Pastel Cubierto de Chocolate Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos con este decadente pero saludable Pastel cubierto de Chocolate Bajo en Grasa, un postre perfecto para satisfacer antojos de chocolate sin comprometer tus objetivos de bienestar. Hecho con ingredientes saludables como puré de manzana sin azúcar y yogur bajo en grasa, este pastel logra una textura rica y húmeda mientras reduce las grasas innecesarias. El uso ingenioso de claras de huevo y agua caliente garantiza una miga ligera y esponjosa, mientras que un delicioso baño de chips de chocolate semi-amargo derretidos añade el toque final definitivo. Listo en solo 50 minutos y sirviendo hasta 10 porciones, este manjar es ideal para una multitud o como postre indulgente para una noche entre semana. Ya sea que estés organizando una ocasión especial o dándote un gusto, este pastel de chocolate bajo en grasa deleita con su sabor manteniéndose ligero, ¡perfecto para quienes buscan una versión más saludable de un favorito clásico!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal (Common term used in Spanish cuisine)
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Puré de manzana, sin azúcar
- 0.25 cup Yogur bajo en grasa
- 3 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Agua caliente
- 0.75 cup Chispas de chocolate semiamargo
- 2 tablespoons Leche desnatada
Instructions
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase un molde redondo para pastel de 8 pulgadas con una capa ligera de spray antiadherente.
En un bol mediano, tamiza la harina, cacao en polvo, bicarbonato de sodio y sal. Reserva.
En un bol grande, mezcla el azúcar granulado, la compota de manzana, el yogur y el extracto de vainilla. Bate hasta que la mezcla esté suave.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados.
Con cuidado, dobla las claras de huevo en la mezcla hasta que estén bien incorporadas.
Incorpora el agua caliente hasta que la masa esté suave y bien mezclada.
Vierte la masa del pastel en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras el pastel se esté horneando, prepara la cobertura de chocolate derritiendo las chispas de chocolate semi-amargo con leche baja en grasa en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo, revolviendo hasta que esté suave.
Una vez que el pastel esté horneado, déjelo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Vierte el chocolate derretido sobre el pastel enfriado, distribuyéndolo uniformemente para cubrir toda la superficie.
Deje que el chocolate se endurezca ligeramente antes de cortar y servir. ¡Disfrute su pastel cubierto de chocolate bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
2469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.2 g | 69% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 6 mg | 2% | |
| Sodium | 2676 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 518.8 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 57.6 g | 206% | |
| Total Sugars | 289.5 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 30.8 mg | 171% | |
| Potassium | 2418 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
