Pastel clásico Financier sin lácteos
Eleva tus tesoros de la hora del té con esta irresistible receta de Financier clásico sin lácteos, una elegante versión de la pastelería francesa tradicional ¡totalmente libre de lácteos! Elaborados con harina de almendra para una base aromática y ligeramente avellanada, estos pequeños pasteles dorados son delicadamente endulzados con azúcar glas y enriquecidos por la sedosidad de las claras de huevo. Un toque de vainilla y un aceite de sabor neutro sustituyen perfectamente a la mantequilla, ofreciendo una miga suave, húmeda que se deshace en la boca. Listos en solo 35 minutos, estos financiers son rápidos de preparar pero lo suficientemente sofisticados como para impresionar, convirtiéndolos en la elección perfecta para invitados con sensibilidad al gluten o aquellos que buscan indulgencia sin lácteos. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente con una cucharada de crema batida sin lácteos o una mermelada de frutas para una elegante combinación. Estas pequeñas bellezas son ideales para ocasiones especiales, desayunos, o antojos de media tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de almendra
- 150 grams Azúcar glass
- 50 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 4 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 ml Aceite neutro (como el de colza o de semilla de uva)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase ligeramente un molde para financiers o un molde para muffins con aceite.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina de almendra, el azúcar glass, la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas, pero no rígidas.
Agrega la esencia de vainilla y bate gradualmente con el aceite de sabor neutro hasta que estén bien combinados.
Incorpore suavemente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén apenas combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en los moldes preparados, llenándolos aproximadamente hasta tres cuartos de su capacidad.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los financiers estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que los financiers se enfríen en los moldes durante aproximadamente 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. Estos financiers son deliciosos solos o acompañados de mermelada o una pizca de crema batida sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.5 g | 193% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1852 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 215.0 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 151.8 g | ||
| Protein | 40.7 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 232 mg | 18% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 281 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
