Pastel clásico de vainilla sin lácteos con glaseado de crema de mantequilla
Disfruta de la elegancia atemporal de este Pastel Clásico de Vainilla sin Lácteos con Glaseado de Mantequilla, un postre perfecto para aquellos que buscan un placer sin lácteos sin comprometer el sabor. Este esponjoso y húmedo bizcocho de vainilla está elaborado con leche de almendra y vinagre de sidra de manzana para recrear una base rica y similar al suero de mantequilla, ofreciendo una textura ligera con cada bocado. Cubierto con un cremoso glaseado vegano de mantequilla sin lácteos, azúcar glas y un toque de vainilla, este pastel es una pieza central impresionante para cumpleaños, celebraciones o cualquier ocasión que requiera un trozo de dulzura. Listo en menos de una hora, esta receta combina simplicidad y decadencia al mismo tiempo que atiende a necesidades dietéticas, convirtiéndola en una elección ideal para los entusiastas de la repostería vegana. ¡Ya sea que sirvas a 12 invitados o guardes unas pocas rebanadas para después, este pastel de vainilla sin lácteos es garantía de impresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 2.5 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1.5 cups azúcar granulada
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup aceite vegetal
- 1.5 teaspoons extracto de vainilla
- 1 cup margarina sin lácteos (para glaseado)
- 3 cups azúcar glas (para glaseado)
- 1 teaspoon esencia de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons leche de almendras sin endulzar (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
En un bol grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un recipiente aparte, mezcla la leche de almendra y el vinagre de manzana y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que se corte y adquiera una consistencia similar a la del suero de leche.
Agrega el azúcar granulada, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendra y bate hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego dé la vuelta sobre una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para la crema de mantequilla, bate la margarina sin lácteos en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede cremosa.
Añade gradualmente el azúcar glass, batiendo bien después de cada adición.
Agregue el extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche de almendra. Continúe batiendo hasta que el glaseado esté suave y esponjoso.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extienda una capa de glaseado en la parte superior de uno de los pasteles. Coloque el otro pastel encima y use el resto del glaseado para cubrir la parte superior y los lados del pastel.
Sirve y disfruta este delicioso pastel clásico de vainilla sin lácteos con glaseado de mantequilla.
Nutrition Facts
Calories |
6148 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 296.2 g | 380% | |
| Saturated Fat | 57.9 g | 290% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4630 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 866.2 g | 315% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 676.0 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 395 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
