Pastel clásico de vainilla sin gluten con glaseado de mantequilla
Eleva tu juego de postres con este Pastel Clásico de Vainilla sin Gluten con Frosting de Mantequilla, una delicia que hace una presentación impresionante y es perfecta para cumpleaños, celebraciones o cualquier ocasión en la que la indulgencia sea clave. Con una miga húmeda y tierna hecha con harina sin gluten multiusos y equilibrados toques de rico suero de mantequilla y vainilla pura, este pastel ofrece un sabor atemporal que a todos les encantará sin comprometer necesidades dietéticas. Cubierto con un frosting de mantequilla de vainilla lujosamente suave, es a la vez elegante e irresistible. Con instrucciones sencillas y un tiempo de preparación de solo 30 minutos, esta receta demuestra que hornear sin gluten puede ser fácil, delicioso y completamente satisfactorio. Perfecto para servir a 12 invitados hambrientos, esta obra maestra en capas está garantizada para impresionar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cups Azúcar granulada
- 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 teaspoons extracto puro de vainilla
- 1.5 cups Suero de leche, a temperatura ambiente
- 0.5 teaspoon polvo de hornear sin gluten
- 1 cup mantequilla sin sal, ablandada (para glaseado)
- 4 cups azúcar glass
- 2 teaspoons extracto puro de vainilla (para glaseado)
- 2 tablespoons leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas con harina sin gluten. Forra el fondo con papel pergamino si lo deseas.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
En un tazón grande, usando una batidora de mano o una batidora de pie con el accesorio de paleta, batir la mantequilla ablandada a alta velocidad hasta que quede cremosa, aproximadamente 1 minuto.
Agregar el azúcar granulada y batir a alta velocidad hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Raspa los lados y el fondo del bol según sea necesario. Mezcla la esencia de vainilla.
A velocidad baja, añade los ingredientes secos en tres adiciones, alternando con la leche buttermilk. Empieza y termina con los ingredientes secos, mezclando solo hasta que estén combinados.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados. Usa una espátula para extender la masa en una capa uniforme.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retíralos de los moldes y transfiérelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el glaseado, en un tazón grande, bate la mantequilla ablandada a velocidad media con una batidora de mano o en una batidora de pie hasta que esté cremosa, aproximadamente 2 minutos.
Añade el azúcar glas, extracto de vainilla y leche. Bate a baja velocidad hasta que se incorpore el azúcar, luego aumenta la velocidad a alta y bate durante 3 minutos hasta que esté esponjoso.
Si el glaseado parece demasiado espeso, mezcla un poco más de leche, aproximadamente 1 cucharada a la vez, hasta obtener la consistencia deseada.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca la primera capa en un plato de servir. Cúbrela uniformemente con el glaseado. Coloca la segunda capa encima y extiende el glaseado en la parte superior y los lados del pastel.
Decora el pastel a tu gusto y sirve. ¡Disfruta de tu pastel de vainilla sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
8469 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 411.7 g | 528% | |
| Saturated Fat | 251.9 g | 1260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1795 mg | 598% | |
| Sodium | 3688 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 1194.7 g | 434% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 919.8 g | ||
| Protein | 48.2 g | 96% | |
| Vitamin D | 12.0 mcg | 60% | |
| Calcium | 710 mg | 55% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 995 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
