Pastel clásico de vainilla sin gluten
Déjate seducir por el encanto atemporal de este Pastel Clásico de Vainilla sin Gluten, una combinación perfecta de sencillez y elegancia. Esta receta ofrece un bizcocho húmedo y tierno gracias a la adición de harina de almendra, asegurando un delicioso sabor a vainilla que destaca en cada bocado. Elaborado con harina sin gluten y equilibrado con la riqueza de mantequilla, huevos y leche, este pastel es un sueño para aquellos que buscan un postre sin gluten sin sacrificar textura o sabor. Fácil de preparar en solo 15 minutos de tiempo de preparación, el bizcocho se hornea hasta la perfección dorada en menos de una hora, convirtiéndolo en una elección ideal para reuniones o como un reconfortante refrigerio con café. Sírvelo tal cual o realza su presentación con frutas frescas y crema batida para un toque sofisticado. Perfecto para entusiastas de la repostería sin gluten, este clásico versátil está garantizado de ser un éxito.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina sin gluten multiusos
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 115 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 150 grams Azúcar granulada
- 2 pieces Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto puro de vainilla
- 120 milliliters Leche
- 50 grams Harina de almendra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, crema juntos la mantequilla ablandada y el azúcar granulado utilizando una batidora de mano o una batidora de pie a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla hasta que esté bien mezclado.
Agrega la mitad de los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla, seguido por la mitad de la leche. Mezcla a baja velocidad hasta que esté apenas combinado. Repite con la harina y leche restantes, teniendo cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora la harina de almendra con movimientos envolventes, lo que agregará humedad y una miga tierna al pastel.
Vierte la masa en el molde para panquequé previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez frío, corta y sirve tu Bizcocho Clásico de Vainilla sin Gluten tal cual, o acompáñalo con tus frutos rojos favoritos y una cucharada de crema batida.
Nutrition Facts
Calories |
2651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.4 g | 171% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 634 mg | 211% | |
| Sodium | 2063 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 349.0 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 158.6 g | ||
| Protein | 32.6 g | 65% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 359 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
