Pastel Clásico de Vainilla en Capas sin Gluten
Eleva cualquier celebración con este Pastel clásico de vainilla en capas, libre de gluten, un postre atemporal reinventado para los amantes de la repostería sin gluten. Presenta capas tiernas y esponjosas hechas con harina para todo uso sin gluten y suero de leche, esta receta une los reconfortantes sabores de la vainilla con la cremosidad indulgente del glaseado de mantequilla. Perfectamente equilibrado en dulzura y textura, es un centro ideal para cumpleaños, bodas o reuniones informales. La receta es sencilla, con técnicas simples como alternar ingredientes secos y húmedos para lograr la miga perfecta. Además, está listo en menos de una hora, convirtiéndolo en un postre conveniente pero impresionante para cualquier ocasión. Ya sea que tengas restricciones dietéticas o simplemente quieras un pastel que todos puedan disfrutar, ¡este pastel de vainilla en capas sin gluten seguramente deleitará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina sin gluten para todo uso
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cups Azúcar granulada
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Suero de leche
- Harina sin gluten para espolvorear
- 3 cups Frosting de crema de mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas con mantequilla y espolvorea con harina sin gluten.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté cremoso y suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, y luego mezcla la esencia de vainilla.
Reduce la velocidad de la batidora a baja y alternadamente agrega la mezcla de harina y el suero de leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla solo hasta que esté combinado.
Divide la mezcla de manera uniforme entre los dos moldes para pasteles preparados. Alísela en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, nivele los tops si es necesario. Extienda aproximadamente 1 taza de glaseado de mantequilla en la parte superior de una capa de pastel.
Coloca la segunda capa encima y extiende el resto del glaseado de mantequilla sobre la parte superior y los lados del pastel.
Sirve el pastel a temperatura ambiente y guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
8057 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 373.7 g | 479% | |
| Saturated Fat | 227.2 g | 1136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1678 mg | 559% | |
| Sodium | 3376 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 1136.3 g | 413% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 851.0 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 754 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
