Pastel clásico de vainilla con crema batida
Déjate tentar por la elegancia atemporal de este Clásico Pastel de Vainilla con Crema Batida, un postre fácil pero irresistible que es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta cuenta con capas de un húmedo y mantecoso pastel de vainilla hecho desde cero, con el equilibrio perfecto de dulzura gracias al extracto puro de vainilla y una suave miga gracias a la leche entera. Cubierto y relleno con una ligera y aireada crema batida casera endulzada con azúcar glas, este pastel es una celebración de la sencillez en su máxima expresión. Ya sea que estés organizando una fiesta de cumpleaños, aniversario o simplemente deseándote lo mejor, este espectacular pastel de vainilla, con su acabado "desnudo" y su textura que se deshace en la boca, sin duda dejará a todos impresionados. ¡Listo en poco más de una hora y rindiendo diez deliciosas porciones, es un deleite infalible que debes hornear! Palabras clave: Pastel de Vainilla Clásico, Crema Batida Casera, Receta de Pastel de Capas de Vainilla.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo común
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 1.5 cups Azúcar granulado
- 3 Huevos
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 1 cup Leche entera
- 1.5 cups Nata espesa
- 0.25 cup Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla para crema batida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado.
Repartir la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados. Alisar la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes por 10 minutos, luego desmóldelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para hacer la crema batida, enfría un bol para mezclar y las paletas de la batidora en el congelador durante unos 15 minutos.
Vierte la crema espesa en el bol refrigerado. Bate a velocidad media-alta hasta que comience a espesar.
Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta que se formen picos suaves. No batir en exceso.
Extienda la crema batida entre las capas de pastel y en la parte superior. Opcionalmente, puede extender una capa delgada alrededor de los lados para un aspecto "desnudo".
Refrigera el pastel durante al menos 30 minutos antes de servir para que la crema batida se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
4382 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.0 g | 247% | |
| Saturated Fat | 109.7 g | 548% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 1071 mg | 357% | |
| Sodium | 2742 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 578.6 g | 210% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 344.3 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
