Pastel clásico de vainilla bajo en grasa con glaseado de mantequilla
Déjate llevar por un capricho sin culpa con este Pastel Clásico de Vainilla Bajo en Grasa con Glaseado Buttercream: un postre elegante que combina sabores atemporales con un toque saludable. Esta receta reemplaza la mantequilla tradicional por puré de manzana sin azúcar para mantener el pastel húmedo y sabroso mientras reduce significativamente el contenido de grasa. Ligero pero satisfactorio, el pastel de vainilla se complementa a la perfección con un glaseado cremoso de buttercream hecho con mantequilla sin sal ablandada y leche baja en grasa. Listo en menos de una hora, este pastel es ideal para cualquier ocasión, desde cumpleaños hasta reuniones informales. Cada bocado ofrece un dulzor equilibrado, una miga tierna y una rica esencia de vainilla que se siente indulgente sin las calorías pesadas. Perfecto para pasteleros conscientes de su salud que buscan un postre bajo en grasa, esta receta combina simplicidad, sabor y un toque de decadencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1.25 cups Azúcar granulada
- 2 units Huevos grandes
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 cup Leche desnatada
- 0.25 cup Agua
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada.
- 3 cups Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla.
- 2 tablespoons Leche desnatada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol de tamaño mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol grande, bate juntos el puré de manzana sin azúcar y el azúcar granulada hasta que estén bien mezclados y la mezcla esté ligera y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla 1.5 cucharaditas de extracto de vainilla.
Alternar agregando los ingredientes secos y la leche baja en grasa a la mezcla húmeda, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezclar hasta que estén apenas combinados.
Agrega lentamente el agua y mezcla hasta que la masa esté suave, pero no mezcles demasiado.
Repartir la masa de manera uniforme entre los moldes de pastel preparados, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras tanto, prepara la crema de mantequilla. En un bol mediano, bate la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa y suave.
Agrega gradualmente el azúcar glass, aproximadamente 1/2 taza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la cucharadita restante de extracto de vainilla y leche baja en grasas, y sigue batiendo por 3-4 minutos más, hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.
Una vez que las tortas estén completamente frías, coloca una capa en un plato para servir. Extiende una porción del glaseado encima.
Coloca la segunda capa de bizcocho encima de la primera y extiende el resto del glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
Corta y sirve tu clásico pastel de vainilla bajo en grasa, disfrutando de su delicioso sabor combinado con la crema de mantequilla.
Nutrition Facts
Calories |
4500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 67.5 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 2382 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 841.9 g | 306% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 650.1 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 541 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
