Pastel clásico de terciopelo rojo sin lácteos
Disfruta de la elegancia vibrante de este clásico pastel de terciopelo rojo sin lácteos, un postre atemporal reinventado para dietas libres de lactosa sin sacrificar sabor o textura. Con matices ricos de cacao, capas suaves como terciopelo y un impresionante color carmesí, este pastel es un éxito para ocasiones especiales o disfrute diario. La receta utiliza leche de almendras, puré de manzana y queso crema sin lácteos para crear un manjar húmedo y decadente, mientras un glaseado agridulce complementa a la perfección su dulzura. Listo en menos de una hora y elaborado con ingredientes básicos de despensa, esta versión sin lácteos es accesible, inclusiva e irresistiblemente deliciosa. Perfecto para veganos y aquellos que evitan los lácteos, ¡es el último postre central que demuestra que puedes tener tu pastel y comértelo también!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo multipropósito
- 1.5 cups azúcar granulada
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 1.25 cups leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup aceite vegetal
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon colorante alimentario rojo
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 8 ounces queso crema sin lácteos
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 4 cups azúcar glass
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
En un bol mediano, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En un tazón grande, mezcla la leche de almendra y 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para que se corte.
Agrega el aceite vegetal, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, colorante rojo para alimentos y puré de manzana a la mezcla de leche de almendras, batiendo hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén apenas combinados y no queden grumos.
Distribuye uniformemente la masa entre los moldes para pasteles preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego retírelos con cuidado de los moldes y páselos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para preparar el glaseado, bate el queso crema sin lácteos y la mantequilla sin lácteos juntos en un bol mediano hasta que quede suave.
Añade gradualmente el azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa de glaseado en la parte superior de un pastel, coloca el segundo pastel encima y extiende el resto del glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel.
Corta y sirve tu delicioso pastel clásico de terciopelo rojo sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
7480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 359.3 g | 461% | |
| Saturated Fat | 77.5 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4155 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 1050.2 g | 382% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 791.6 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 815 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
