Pastel Clásico de Terciopelo Rojo estilo Paleo
¡Disfruta de los ricos y sofisticados sabores de un dulce sin remordimientos con esta receta de Pastel Clásico de Terciopelo Rojo Paleo! Elaborado con harina de almendra y endulzado de forma natural con jarabe de arce, este postre paleo-friendly presume de una miga húmeda y tierna, y el icónico color rojo gracias a la puré de remolacha repleto de nutrientes. Un delicioso glaseado de crema de coco, delicadamente endulzado con miel y realzado con un toque de jugo de limón, lleva el pastel a nuevas alturas. Libre de azúcares refinados, lácteos y granos, esta saludable receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de alimentación saludable o buscan una versión más saludable de un clásico atemporal. ¡Con solo 20 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, este impresionante pastel de terciopelo rojo de dos capas de seguro robará el protagonismo en tu próxima celebración!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 Huevos
- 0.75 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Puré de remolacha
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido
- 1 cup Crema de coco
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes redondos para pasteles de 8 pulgadas con aceite de coco.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el jarabe de arce, el vinagre de manzana, el extracto de vainilla y el puré de remolacha. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén completamente combinados.
Revuelva el aceite de coco derretido hasta que la masa esté suave y mezclada de manera uniforme.
Divida la masa de manera uniforme entre los moldes de pastel preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para la cobertura, bate junto la crema de coco, la miel y el jugo de limón en un tazón hasta que quede suave y esponjoso.
Una vez que los pasteles estén completamente enfriados, extiende el glaseado sobre la parte superior de una capa de pastel, luego coloca la segunda capa encima y cubre la parte superior y los lados con el glaseado.
Corta y sirve, o guarda en el refrigerador por hasta tres días.
Nutrition Facts
Calories |
4084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 275.0 g | 353% | |
| Saturated Fat | 149.4 g | 747% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2332 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 382.5 g | 139% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 333.8 g | ||
| Protein | 73.2 g | 146% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 568 mg | 44% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1097 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
