Pastel clásico de ricotta Keto.
Disfruta de la rica bondad que se derrite en tu boca de nuestro *Pastel Clásico de Ricotta Keto*, una versión baja en carbohidratos del amado postre italiano. Este saludable pastel sin gluten combina la rica cremosidad del queso ricotta y la sutil nuez del harina de almendra para una miga húmeda y tierna perfecta para los seguidores de la dieta keto. Endulzado con eritritol, ofrece toda la dulzura que anhelas sin los carbohidratos. Un toque de vainilla y un toque de ralladura de limón fresco elevan el sabor a alturas celestiales, mientras que la preparación rápida y los ingredientes simples hacen de este pastel un centro de mesa fácil y elegante para cualquier ocasión. Con solo 15 minutos de preparación y 50 minutos de horneado, tendrás un impresionante postre que es tan satisfactorio como saludable. ¡Disfrútalo caliente, frío o a temperatura ambiente, es una delicia sin culpa que se mantiene fresca en la nevera por días! Perfecto para aquellos en busca de postres aptos para keto o inspiración en repostería sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de almendra
- 300 grams Queso Ricotta
- 150 grams Edulcorante de eritritol
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Salinidad
- 1 tablespoon Ralladura de limón.
- 50 grams Mantequilla
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla.
En un bol grande, combina la harina de almendra, eritritol, polvo de hornear y sal. Revuelve bien para asegurar que los ingredientes secos estén bien mezclados.
En un tazón aparte, batir los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén espumosos y ligeros.
Agrega el queso ricotta y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y bate hasta que quede suave.
Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, doblándolos suavemente hasta que estén bien incorporados.
Incorpora la ralladura de limón para realzar el sabor con un toque fresco cítrico.
Vierte la masa en el molde desmontable preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego retire con cuidado los lados del molde desmontable.
Sirve el pastel caliente o a temperatura ambiente. Se puede guardar en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.6 g | 247% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 1045 mg | 348% | |
| Sodium | 1884 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 220.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 101.3 g | 203% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 1799 mg | 138% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 627 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
