Pastel Clásico de Ricotta Alto en Proteínas
Sumérgete en la cremosa decadencia de esta Clásica Tarta de Ricotta Alta en Proteínas, una deliciosa versión del tradicional postre italiano que es tan nutritiva como irresistible. Hecha con ricotta rica en proteínas, yogur griego natural y un toque de polvo de proteína de vainilla, esta tarta ofrece una textura suave y húmeda con un delicado equilibrio de sabores dulces y tangy. La harina de almendra y un toque de ralladura de limón elevan el postre con notas a nuez y cítricos, mientras que la mantequilla derretida aporta riqueza a cada bocado. Dorada a la perfección y horneada en tan solo 45 minutos, esta tarta es a la vez satisfactoria y saludable, lo que la convierte en una excelente opción para entusiastas del fitness y amantes de los postres por igual. Ya sea que la disfrutes como un snack después del ejercicio o como un postre ligero y sabroso, esta tarta de ricotta alta en proteínas se combina maravillosamente con café o té para un capricho libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams queso ricotta
- 150 grams yogur griego natural
- 60 grams polvo de proteína de vainilla
- 80 grams harina de almendra
- 100 grams azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon cáscara de limón
- 50 grams mantequilla sin sal (derretida)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con un poco de mantequilla o spray antiadherente.
En un bol grande, mezcla el queso ricotta, el yogur griego, el azúcar granulada y la esencia de vainilla. Utiliza un batidor o una batidora eléctrica para mezclar hasta que quede suave.
Agrega los huevos a la mezcla, uno por uno, batiendo bien después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Agrega la mantequilla derretida y la ralladura de limón, mezclando bien.
En un tazón aparte, mezcla la proteína en polvo de vainilla, la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, nivelando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo y servirlo.
¡Disfruta tu clásico pastel de ricotta alto en proteínas con una taza de café o té!
Nutrition Facts
Calories |
2128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.7 g | 162% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 865 mg | 288% | |
| Sodium | 2446 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 149.9 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 111.5 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1880 mg | 145% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 1009 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
