Pastel clásico de requesón bajo en grasa
Deléitate sin remordimientos con este Pastel Clásico de Ricotta Bajo en Grasa, un postre ligero y esponjoso que tiene toda la deliciosa cremosidad del pastel de ricotta tradicional pero sin las calorías extras. Elaborado con suave queso ricotta, limón picante, un toque de vainilla y un toque de azúcar glas, este giro bajo en grasa equilibra el sabor y la salud sin esfuerzo. Perfectamente horneado hasta la perfección dorada, su textura esponjosa y su dulzura sutil lo hacen ideal para cualquier ocasión, ya sea servido solo o con una cucharada de yogur bajo en grasa. Listo en poco más de una hora, este deleite garantizado ofrece una opción más saludable para la comida reconfortante clásica, haciéndolo imprescindible para los amantes del postre que buscan un regalo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Queso ricotta
- 200 grams Harina de trigo común
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 150 grams Azúcar granulada
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon Sal
- 100 milliliters Leche desnatada
- 1 as needed Aceite de oliva en spray culinario
- 1 tablespoon Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Rocía ligeramente un molde desmontable de 8 pulgadas (20 cm) con aceite en aerosol de oliva.
En un tazón grande, combina el queso ricotta y el azúcar. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2 minutos.
Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
En un tazón aparte, bate juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de ricotta, alternando con la leche descremada, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que el pastel esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego libera y retira los lados del molde desmontable. Déjalo enfriar completamente sobre una rejilla metálica.
Una vez enfriado, espolvorear la parte superior del pastel con azúcar glas antes de servir.
Corta y sirve el pastel tal como está, o con una bola de yogur bajo en grasa para un postre delicioso.
Nutrition Facts
Calories |
2112 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.0 g | 69% | |
| Saturated Fat | 30.1 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 2668 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 348.1 g | 127% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 164.4 g | ||
| Protein | 81.4 g | 163% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1867 mg | 144% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 945 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
