Pastel Clásico de Puerros Keto
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos de una **Clásica Tarta de Puerros Keto**, una versión baja en carbohidratos de un favorito atemporal. Esta receta presenta una corteza mantecosa de harina de almendras infundida con Parmesano, que complementa perfectamente el relleno cremoso y sabroso de puerros. Los puerros y el ajo salteados se combinan con crema espesa, queso Gruyere y huevos para obtener una textura aterciopelada y lujosa, mientras que la corteza pre-horneada garantiza un crujido encantador en cada bocado. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta tarta es ideal para las noches ocupadas de la semana o como un impresionante centro para un brunch bajo en carbohidratos. Sin gluten, apta para la dieta keto y repleta de ingredientes saludables, es un plato satisfactorio que no escatima en sabor ni en nutrición. Sirve esta obra maestra dorada ligeramente templada para disfrutar de una porción de auténtico bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup Mantequilla
- 1 large Huevo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Puerros
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 minced Dientes de ajo
- 0.5 cup Nata espesa
- 1 cup Queso Gruyere
- 3 large Huevos.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado, la mantequilla derretida, la sal y 1 huevo hasta que se forme una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base. Asegúrate de que cubra el fondo y los lados de manera uniforme.
Hornea la base durante 10 minutos, luego retira del horno y reserva para que se enfríe.
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Limpia y corta los puerros en rodajas finas, utilizando solo las partes blancas y verdes claras.
En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva. Añade los puerros rebanados y saltéalos hasta que estén suaves, aproximadamente 8-10 minutos.
Agrega ajo picado a la sartén y cocina por 2 minutos más.
En un tazón, batir juntos la crema espesa, los 3 huevos restantes y la pimienta negra.
Agrega la mezcla de puerro y queso Gruyere al tazón y revuelve hasta que estén combinados.
Vierte el relleno de puerros en la corteza pre-horneada. Extiende de manera uniforme.
Coloca la tarta en el horno y hornea durante 35 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Una vez cocida, saca la tarta del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 260.2 g | 334% | |
| Saturated Fat | 96.9 g | 485% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 1204 mg | 401% | |
| Sodium | 2986 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 77.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 17.9 g | ||
| Protein | 114.6 g | 229% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 2316 mg | 178% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 929 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
