Pastel Clásico de Puerro Alto en Proteínas
Pie Clásico de Puerro Alto en Proteínas
Eleve su juego de comida reconfortante con este Pie Clásico de Puerro Alto en Proteínas: una deliciosa y nutrient-packed giro en una receta atemporal. Con una saludable costra de pastel de trigo integral, este sabroso pay está repleto de tiernos puerros salteados, espinacas frescas y una cremosa mezcla de ricotta, queso cottage y mozzarella. Con cuatro huevos como fuente de proteínas y un toque de nuez moscada para un acabado cálido y aromático, este pastel es tan satisfactorio como sabroso. Perfecto para preparar comidas con anticipación, brunch o una cena equilibrada entre semana, este plato nutritivo es fácil de hacer en menos de una hora. ¡Sirva caliente para una comida abundante y rica en proteínas que seguramente satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pre-made or homemade crust base para tarta de trigo integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 medium puerro, limpio y cortado
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 cup queso ricotta
- 1 cup queso fresco
- 4 large huevos
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Si usas una base de tarta prehecha, colócala en un molde para tarta de 9 pulgadas y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los puerros cortados en rodajas y sofríe durante unos 4-5 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.
Agrega las espinacas al sartén y saltéalas hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
En un tazón grande, combina el queso ricotta, queso cottage, huevos, queso mozzarella y queso Parmesano. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Agrega la mezcla de puerro y espinacas enfriada a la mezcla de queso y huevo. Sazona con sal, pimienta negra y nuez moscada. Mezcla bien.
Vierte el relleno en la corteza de la tarta preparada, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla.
¡Sirve caliente y disfruta tu clásica tarta de puerros alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.6 g | 187% | |
| Saturated Fat | 59.2 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1037 mg | 346% | |
| Sodium | 5428 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 156.3 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 130.9 g | 262% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 2750 mg | 212% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1406 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
