Pastel Clásico de Pollo Keto
Disfruta de los reconfortantes sabores de la Empanada Clásica de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos de la tradicional favorita familiar. Este plato abundante combina tierna pechuga de pollo cocida, ajo y cebolla caramelizados, y un relleno rico y cremoso infusionado con crema espesa y queso crema. El relleno sabroso se complementa perfectamente con una corteza dorada de harina de almendra, ofreciendo toda la satisfacción de una empanada sin los carbohidratos. Repleta de vegetales nutritivos como apio y zanahoria, esta receta amigable con el keto es la elección perfecta para una cena entre semana que es libre de gluten, libre de granos y alta en proteínas. Lista en poco más de una hora y sirviendo hasta seis porciones, ¡esta receta es una deliciosa manera de disfrutar de la comida reconfortante clásica mientras te mantienes en línea con tu estilo de vida cetogénico!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo cocida
- 50 grams Mantequilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 Apio en tallos, cortado en cubitos
- 1 small Zanahoria en cubitos
- 250 ml Caldo de pollo
- 150 ml Nata para montar
- 100 grams Queso crema
- 200 grams Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (356°F).
Desmenuza o corta el pechuga de pollo cocida en trozos del tamaño de un bocado y ponla a un lado.
Derrite la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, sofreír hasta que la cebolla esté traslúcida.
Agrega el apio y la zanahoria picados, cocinando por otros 5 minutos hasta que estén ligeramente suavizados.
Vierte el caldo de pollo y lleva a fuego lento, permitiendo que la mezcla reduzca ligeramente.
Añade la crema espesa y el queso crema a la sartén, revolver hasta que el queso esté completamente derretido y combinado.
Sazona la mezcla con sal, pimienta negra y perejil. Mezcla bien.
Incorpore suavemente los trozos de pollo, asegurándose de que estén uniformemente cubiertos con la salsa. Transfiera el relleno a un molde para pastel o para hornear.
En un tazón aparte, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal.
Batir los huevos y agregarlos a la mezcla de harina de almendra, revolviendo hasta que se forme una masa.
Extienda y dé forma a la masa para que coincida con el tamaño del molde para pasteles. Colóquela con cuidado sobre el relleno de pollo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar la tarta unos minutos antes de servir para que tome consistencia. ¡Disfruta de tu deliciosa tarta de pollo keto!
Nutrition Facts
Calories |
3711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 281.1 g | 360% | |
| Saturated Fat | 92.8 g | 464% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 1139 mg | 380% | |
| Sodium | 4723 mg | 205% | |
| Total Carbohydrate | 74.6 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 223.1 g | 446% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 807 mg | 62% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
