Pastel Clásico de Pollo Bajo en Sodio
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de una deliciosa Empanada Clásica de Pollo con Bajo Contenido de Sodio, un equilibrio perfecto entre salud y nostalgia. Esta saludable receta sustituye el exceso de sal por hierbas aromáticas como tomillo y romero, permitiendo que los ingredientes frescos brillen. Trozos tiernos de pollo, verduras vibrantes y un relleno rico y cremoso se unen bajo una costra dorada y escamosa, creando un plato satisfactorio que es ligero en sodio y rico en sabor. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, esta empanada de pollo bajo en sodio se hornea a la perfección en menos de una hora, garantizando una experiencia reconfortante que todos pueden disfrutar. Acompáñala con una ensalada fresca para una comida completa y nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 2 stalks Tallos de apio, en cubos
- 2 medium Zanahorias, en cubitos
- 2 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Guisantes congelados
- 1/4 cup Harina de trigo común
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1/2 cup Leche desnatada
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Romero seco
- 1 package Masa para la corteza de tarta
- 1 large Huevo batido
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el apio y las zanahorias. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional.
Agrega los pechugas de pollo a la olla y vierte el caldo de pollo bajo en sodio. Lleva a hervir a fuego lento y cocina hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 15 minutos.
Retira el pollo de la olla y déjalo enfriar ligeramente antes de desmenuzarlo en trozos del tamaño de un bocado usando dos tenedores.
En la misma olla, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante unos 2 minutos para formar un roux.
Añade la leche poco a poco, asegurándote de que no queden grumos. Cocina hasta que la mezcla se espese ligeramente.
Añade el pollo desmenuzado de nuevo a la olla junto con los guisantes, pimienta negra, tomillo seco y romero seco. Revuelve para combinar.
Extienda la masa de la corteza del pastel y ajústela en un molde para pastel. Agregue la mezcla de pollo al molde.
Coloca la masa restante encima de la tarta y sella los bordes. Haz unos cortes en la parte superior de la costra para permitir que escape el vapor.
Cepille la parte superior de la masa con el huevo batido para fomentar el dorado.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje que el pastel se enfríe unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3985 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.6 g | 260% | |
| Saturated Fat | 76.2 g | 381% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 3747 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 333.9 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 202.8 g | 406% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 3161 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
