Pastel Clásico de Pollo Alto en Proteínas
Sumérgete en los reconfortantes sabores de nuestro Clásico Pastel de Pollo Alto en Proteínas, una versión más ligera del amado plato tradicional que es perfecto para cualquier ocasión. Repleto de tierna pechuga de pollo, vegetales ricos en nutrientes como zanahorias, apio y guisantes, y un relleno cremoso pero saludable con infusión de yogur griego, esta receta es a la vez satisfactoria y nutritiva. La salsa aterciopelada, espesada con un toque de harina y realzada con tomillo y ajo, está envuelta en una masa hojaldrada dorada y crujiente que sin duda impresionará. Esta comida rica en proteínas es fácil de preparar, con solo 20 minutos de tiempo de preparación, y se hornea a la perfección en menos de una hora. Perfecto para una cena familiar o preparación de comidas, este plato sirve hasta seis personas y se combina maravillosamente con una ensalada fresca. Ya sea que busques un reconfortante alimento sabroso pero saludable o un plato que complazca a todos, este pastel de pollo alto en proteínas cumple con el sabor, la textura y el alimento.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 2 medium zanahorias
- 2 medium tallo de apio
- 150 grams guisantes congelados
- 2 dientes de ajo
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 500 milliliters caldo de pollo
- 150 milliliters leche
- 100 grams yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon hojas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 1 sheet hoja de masa de hojaldre
- 1 huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo cortado en cubitos y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 6-8 minutos. Retira el pollo y reserva.
Pica la cebolla, las zanahorias y el apio en trozos pequeños y pica el ajo finamente.
En la misma sartén, agregar la cucharada restante de aceite de oliva. Sofreír la cebolla, las zanahorias y el apio durante unos 5 minutos hasta que estén suaves. Añadir el ajo picado y cocinar por un minuto adicional.
Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien para combinar. Cocina durante 1-2 minutos.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo, revolviendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega la leche y continúa revolviendo hasta que la salsa espese ligeramente. Mezcla el yogur griego para dar cremosidad.
Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén, agrega los guisantes, hojas de tomillo, sal y pimienta negra. Revuelve para combinar todos los ingredientes. Deja que hierva a fuego lento durante 5 minutos, luego retira del fuego.
Vierta la mezcla de pollo en un molde para pastel.
Extienda la lámina de hojaldre y colóquela sobre el molde para pastel, recortando los bordes si es necesario y presionándolos suavemente para sellar.
Batir el huevo con una cucharada de agua para hacer una mezcla de huevo. Pincelar esto sobre la masa con una brocha de repostería, para darle al pastel un acabado dorado.
Haz unos cuantos cortes en la masa para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada y cocida por completo.
Sácalo del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.0 g | 215% | |
| Saturated Fat | 39.9 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 5750 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 224.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 49.9 g | ||
| Protein | 212.0 g | 424% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3514 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
