Pastel clásico de plátano sin lácteos.
Eleva tu juego de pan de plátano con este delicioso Bizcocho Clásico de Plátano sin lácteos que es perfecto para aquellos que evitan los lácteos sin comprometer el sabor. Elaborado con plátanos maduros, aceite de coco y un toque de canela cálida, este bizcocho cuenta con una miga húmeda y tierna que se siente indulgente pero está hecho con ingredientes saludables. Ideal para el desayuno, brunch o un tentempié que encantará a todos, esta receta fácil de seguir solo requiere 15 minutos de preparación y estará listo en menos de una hora. Ya sea que estés atendiendo restricciones dietéticas o simplemente te encante una versión nutritiva del clásico pan de plátano, esta delicia sin lácteos se convertirá en tu favorita. ¡Sírvelo caliente con un chorrito de leche sin lácteos o disfrútalo solo! ¡Cada bocado es irresistible, húmedo y rebosante de la dulzura natural del plátano!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 large plátanos maduros
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1.75 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
- 0.25 cup leche sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con una pequeña cantidad de aceite de coco.
En un recipiente grande, machacar los plátanos maduros hasta que queden suaves. Derretir el aceite de coco en una cacerola pequeña o en el microondas, luego dejar enfriar ligeramente antes de añadirlo a los plátanos.
Agrega el azúcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de plátano. Mezcla bien hasta que estén completamente combinados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina común, bicarbonato de sodio, sal y canela.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Añade la leche sin lácteos a la mezcla y revuelve hasta que quede suave y bien incorporado.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del panqué, éste salga limpio.
Deja enfriar el pan de plátano en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.2 g | 159% | |
| Saturated Fat | 96.3 g | 481% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2024 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 409.9 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 202.7 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1917 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
