Pastel clásico de moras bajo en grasas
Disfruta de la dulzura atemporal de un **Pastel Clásico de Zarzamoras Bajo en Grasa**, una versión más saludable de este amado postre. Rebosante de los sabores naturales de jugosas y frescas zarzamoras, este pastel está ligeramente endulzado con la cantidad justa de azúcar y espesado con maicena para un relleno delicioso. La masa del pastel baja en grasa, dorada y escamosa, proporciona la base y la cubierta perfecta para este manjar sin culpas. Un toque de jugo de limón fresco agrega una nota brillante y ácida, mientras que el barniz de huevo le da a la masa un hermoso acabado dorado. Con solo 20 minutos de preparación y 50 minutos de horneado delicioso, este pastel es tan fácil como delicioso. Perfecto para reuniones familiares, ocasiones especiales o un simple gusto de fin de semana, sirve este pastel ligeramente frío o a temperatura ambiente para un postre saludable que satisface sin remordimientos. Palabras clave: postre bajo en grasa, receta de pastel de zarzamoras, pastel fácil, pastel de frutas saludable, indulgencia sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups "moras frescas"
- 0.75 cup azúcar granulada
- 3 tablespoons almidón de maíz
- 0.25 cup agua
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.125 teaspoon sal
- 1 batch masa de tarta baja en grasa
- 1 clara de huevo
- 1 tablespoon agua (para lavado de huevo)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, mezcla las moras frescas, azúcar granulada, maicena, 1/4 taza de agua, jugo de limón y sal. Revuelve suavemente hasta que las moras estén cubiertas y la mezcla comience a formar una salsa.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la mitad de la masa para pastel baja en grasa para que se ajuste a su molde para pastel. Transfiera esto con cuidado a un molde para pastel de 9 pulgadas, presionándolo para que se ajuste perfectamente contra el fondo y los lados.
Vierte la mezcla de moras en la base para pastel preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Estira la segunda mitad de la masa para la base del pay y colócala cuidadosamente sobre el relleno de moras. Recorta cualquier exceso y haz un repulgue en los bordes para sellar. Si lo deseas, puedes crear un diseño de rejilla con la masa de arriba.
En un tazón pequeño, batir la clara de huevo con 1 cucharada de agua para crear un lavado de huevo. Pincelar esta mezcla sobre la capa superior de la masa para fomentar un acabado dorado.
Haz unos cuantos pequeños cortes en la capa superior para permitir que escape el vapor durante la cocción.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornear durante 45-50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje enfriar el pastel en una rejilla al menos 2 horas antes de servir para asegurarse de que el relleno se enfríe adecuadamente.
Corta y disfruta tu clásica tarta de moras baja en grasa con la familia y amigos.
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.8 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 834 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 300.1 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 33.2 g | 119% | |
| Total Sugars | 183.6 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1122 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
