Pastel Clásico de Mora Sin Lácteos
Disfruta de la irresistible dulzura del verano con esta Clásica Tarta de Moras sin Lácteos: una obra maestra de postre diseñada para aquellos que buscan un sabroso y frutal disfrute sin lácteos. Repleta de jugosas moras frescas y un toque de canela, esta tarta combina la acidez del limón y la suave profundidad de la vainilla para un relleno perfectamente equilibrado que se encuentra dentro de una hojaldre vegana casera hecha con aceite de coco. Cubierta con una rejilla dorada cepillada con leche de almendras y espolvoreada con azúcar, esta tarta no solo es visualmente impresionante, sino también deliciosamente derretida en la boca. Ya sea que estés satisfaciendo preferencias dietéticas o simplemente explorando postres basados en plantas, esta tarta de moras es la forma definitiva de saborear los sabores estacionales mientras la mantienes sin lácteos. ¡Perfecta para reuniones, días festivos o simplemente para un dulce capricho solo para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups moras frescas
- 1 cup azúcar granulada
- 1 tablespoon "maicena"
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon canela
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons sustituto de mantequilla sin lácteos
- 2.5 cups harina de trigo común
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup aceite de coco refrigerado
- 8 tablespoons agua helada
- 1 tablespoon leche de almendra
- 1 tablespoon azúcar granulada
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina las moras, 1 taza de azúcar granulada, maicena, jugo de limón, extracto de vainilla, canela y 1/4 cucharadita de sal. Revuelve suavemente hasta que esté bien mezclado. Deja a un lado.
Para la corteza de la tarta, en otro bol, batir juntos la harina y 1/2 cucharadita de sal.
Agrega aceite de coco frío a la mezcla de harina. Utilizando un cortador de masa o dos tenedores, corta el aceite de coco en la harina hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
Agrega gradualmente agua helada, una cucharada a la vez, mezclando suavemente con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Divide la masa en dos porciones, dale forma a cada una en un disco, envuelve en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda un disco de masa en un círculo de 12 pulgadas. Ajuste en un molde para pastel de 9 pulgadas, recortando los bordes si es necesario.
Vierte el relleno de mora en la costra de pastel preparada y ponle trozos de sustituto de mantequilla sin lácteos.
Estire el segundo disco de masa y colóquelo sobre el relleno. Recorte, selle y forme ondas en los bordes según sea necesario. Haga cortes o cree un patrón de rejilla para la ventilación.
Pincela la parte superior de la corteza con leche de almendra y espolvorea con 1 cucharada de azúcar granulada.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C) y hornea por un adicional de 35 a 40 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujeante.
Si los bordes se están dorando muy rápido, cúbralos con tiras de papel de aluminio.
Deje enfriar el pastel en una rejilla durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
4067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.5 g | 266% | |
| Saturated Fat | 159.0 g | 795% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1973 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 535.4 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 54.8 g | 196% | |
| Total Sugars | 257.5 g | ||
| Protein | 43.3 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1757 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
