Pastel Clásico de Mora sin Gluten
¡Déjate llevar por los sabores dulces, agridulces e irresistiblemente jugosos de una *Clásica Tarta de Mora sin Gluten*! Un postre tan hermoso a la vista como delicioso al paladar. Esta tarta cuenta con una masa sin gluten casera, crujiente y dorada, que envuelve un delicioso relleno de moras maduras, realzado con un toque de jugo de limón y la cantidad justa de dulzura. Un poco de maicena asegura que el relleno se cuaje perfectamente, mientras que trocitos de mantequilla se derriten entre las moras para añadirle riqueza. Ya sea con una costra doble tradicional o un encantador patrón de celosía, un rápido pincelado de huevo garantiza un acabado dorado y crujiente. Perfecta para servir en reuniones veraniegas, festines navideños o como un capricho entre semana, esta tarta es una receta decadente pero accesible que a todos –¡celíacos o no!– les encantará. ¡Hornea a la perfección en poco más de una hora y disfruta de un delicioso trozo una vez se enfríe para saborear la perfección en cada bocado! Palabras clave: postre sin gluten, tarta de moras, tarta casera de frutas, horneado sin gluten, receta de tarta de verano.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups moras frescas
- 0.75 cup azúcar granulada
- 0.25 cup maicena
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 package Masa para pastel sin gluten
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, combina 5 tazas de moras frescas, 0,75 taza de azúcar granulada, 0,25 taza de almidón de maíz y 2 cucharadas de jugo de limón. Revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y las moras estén uniformemente cubiertas.
Extiende la mitad de la masa para la corteza de pastel sin gluten en una superficie ligeramente enharinada para que se ajuste a un molde para pastel de 9 pulgadas. Transfiere con cuidado la masa estirada al molde para pastel, presionándola suavemente para que encaje y recorta cualquier exceso de masa que cuelgue sobre los bordes.
Vierte el relleno de moras en la corteza de la tarta preparada y distribúyelo uniformemente.
Corta 2 cucharadas de mantequilla sin sal en trozos pequeños y esparce sobre la parte superior del relleno de mora.
Estire la segunda mitad de la masa para la corteza de pastel sin gluten y colóquela sobre el relleno. Recorte los bordes y selle las orillas. También puede crear una corteza enrejada cortando la masa en tiras y entrelazándolas sobre el relleno.
En un bol pequeño, bate 1 huevo con 1 cucharada de agua para hacer un lavado de huevo. Pinta la parte superior de la masa con el lavado de huevo para que se dore bien.
Haz cortes en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape durante el horneado.
Coloca el pastel en una bandeja para hornear para evitar derrames y hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en una rejilla durante al menos 2 horas antes de servir para que el relleno se asiente.
Nutrition Facts
Calories |
2841 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.6 g | 147% | |
| Saturated Fat | 55.8 g | 279% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 1311 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 436.3 g | 159% | |
| Dietary Fiber | 50.4 g | 180% | |
| Total Sugars | 194.1 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 321 mg | 25% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1467 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
