Pastel Clásico de Migas Sin Azúcar
¡Disfruta de una rebanada de perfección libre de culpa con este Pastel Clásico de Migas sin Azúcar! Elaborado con harina de almendras y harina de trigo integral ricas en nutrientes, esta versión más saludable del amado pastel de migas está endulzada de forma natural con eritritol y compota de manzana sin azúcar, lo que lo hace ideal para aquellos que controlan su consumo de azúcar. Una base mantecosa y húmeda se combina maravillosamente con una crujiente cobertura de migas de canela y nueces, ofreciendo una mezcla armoniosa de texturas y sabores en cada bocado. Listo en solo 35 minutos y fácil de preparar, este postre es perfecto para disfrutar en reuniones familiares o como un tentempié satisfactorio en casa. Ya sea que busques un manjar apto para diabéticos o simplemente estés intentando reducir el azúcar, esta receta nutritiva ofrece todo el confort de un pastel clásico sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de almendra
- 100 grams Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 100 grams Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubitos.
- 100 grams Eritritol
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 150 grams puré de manzana sin azúcar
- 60 ml Leche
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Canela molida
- 50 grams Nueces picadas.
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el eritritol y la sal.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubitos a los ingredientes secos y utiliza un cortador de masa o tus dedos para combinar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En otro bol, batir juntos los huevos, el extracto de vainilla, el puré de manzana sin azúcar y la leche hasta que estén suaves.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que estén justo integrados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la mezcla en el molde desmontable preparado, distribuyéndola uniformemente.
En un bol pequeño, combina canela molida y nueces picadas. Espolvorea esta mezcla uniformemente sobre la masa para formar la cobertura desmigajada.
Coloca el molde en el horno precalentado y hornéalo durante unos 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Sirva el pastel de migajas clásico sin azúcar a temperatura ambiente y disfrute de esta deliciosa y saludable golosina sin remordimientos.
Nutrition Facts
Calories |
2510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 202.3 g | 259% | |
| Saturated Fat | 63.9 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 596 mg | 199% | |
| Sodium | 2447 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 236.8 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1000 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
