Pastel Clásico de Migas
Déjate llevar por la delicia eterna del Clásico Pastel de Migas, un equilibrio perfecto de un tierno pastel mantecoso y una dorada cobertura de migas con canela. Este fácil dulce casero presenta una masa sencilla hecha con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo común, azúcar granulada y huevos, coronada con una capa crujiente de azúcar moreno, canela y migas mantecosas. Listo en poco más de una hora y horneado a la perfección, este pastel es ideal para disfrutar como postre reconfortante o acompañado de café para un desayuno o brunch acogedor. Con su textura que se deshace en la boca y aroma irresistible, este Clásico Pastel de Migas se convertirá rápidamente en el favorito de la familia. Perfecto para saciar tu paladar dulce, es una adición esencial a cualquier repertorio de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cup azúcar moreno
- 1 cup mantequilla sin sal derretida
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x9 pulgadas (23x23 cm).
En un bol mediano, mezcla 1/2 taza de azúcar granulada, todo el azúcar moreno y la canela hasta que estén bien combinados. Reserva.
En un tazón grande, mezclar 2 tazas de harina, polvo de hornear y sal.
En un tazón aparte, bate los huevos con la media taza restante de azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos. Luego, agrega la leche y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien incorporados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén apenas combinados y la masa esté suave.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Agrega 1 taza de harina a la mezcla de azúcar y canela. Vierte la mantequilla derretida y revuelve con un tenedor hasta que la mezcla forme migas gruesas.
Espolvoree la mezcla de migas de manera uniforme sobre la masa en el molde.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla durante al menos 15 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.2 g | 266% | |
| Saturated Fat | 126.7 g | 634% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 900 mg | 300% | |
| Sodium | 2741 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 516.2 g | 188% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 278.9 g | ||
| Protein | 49.8 g | 100% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 386 mg | 30% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 817 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
