Pastel clásico de mantequilla sin gluten
Experimenta la perfección atemporal de este Pastel de Mantequilla Clásico sin Gluten, un postre ligero y esponjoso que ofrece todo el placer de un pastel de mantequilla tradicional sin gluten. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso, mantequilla cremosa sin sal y rica esencia de vainilla, esta receta está elaborada cuidadosamente para ofrecer el equilibrio perfecto entre dulzura y textura. Gracias a la adición de goma xantana, lograrás una miga húmeda y tierna que se mantiene unida maravillosamente. Ideal para celebraciones o tardes sencillas, este pastel se hornea dorado y versátil, listo para ser decorado con glaseado, relleno en capas o servido solo con un toque de azúcar glas. Con tan solo 20 minutos de preparación y un método sencillo, es el último postre sin gluten para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 cups Azúcar granulada
- 4 Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.75 cup Leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas. Cubre el fondo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la goma xántica, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremosa, aproximadamente 1 minuto.
Agrega gradualmente el azúcar granulada a la mantequilla y continúa batiendo hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Con la batidora a baja velocidad, agregar la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar hasta combinar de manera uniforme y suave.
Distribuye la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados y alísala con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego voltéelos sobre rejillas metálicas para que se enfríen por completo.
Cubre y decora según desees, o sirve simplemente con una ligera capa de azúcar glass.
Nutrition Facts
Calories |
4154 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 220.3 g | 282% | |
| Saturated Fat | 130.9 g | 654% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 1283 mg | 428% | |
| Sodium | 2496 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 531.1 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 310.0 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 412 mg | 32% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 642 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
