Pastel Clásico de Macarrones Bajo en Sodio
Disfruta del comfort de esta **Clásica Tarta de Macarrones con Poca Sal**, una versión reconfortante de la querida receta sureña. Elaborada con tiernos macarrones codo, una cremosa salsa de queso cheddar hecha con caldo de pollo sin sal y leche, y una cobertura dorada de migas de pan, esta receta ofrece todos los sabores clásicos con un enfoque más saludable y bajo en sodio. Un toque de mostaza y ajo en polvo realza el plato con sutiles capas de sabor, mientras que la textura cremosa al hornear y el acabado crujiente lo hacen irresistible. Perfecto para cenas familiares o reuniones festivas, esta versión más ligera de la tarta de macarrones demuestra que la baja en sodio puede ser rica en sabor. ¡Listo en menos de una hora, es fácil de preparar y garantizado para complacer a todos los paladares alrededor de la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces coditos
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 cup caldo de pollo sin sal
- 1 cup leche entera
- 8 ounces Queso cheddar fuerte, rallado
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon polvo de mostaza
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 large huevo batido
- 0.5 cup pan rallado sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine los macarrones en forma de codo en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos. Escurra bien y reserve.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y bate hasta que quede suave y cocina durante 2 minutos.
Poco a poco, añade el caldo de pollo sin sal y la leche entera a la cacerola, batiendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y cocina hasta que espese, unos 5 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue el queso cheddar rallado, la pimienta negra molida, el polvo de mostaza y el polvo de ajo, revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.
En un tazón grande, mezcla el macarrón cocido, la salsa de queso y el huevo batido. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
Transfiera la mezcla de macarrones en un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado, alisando la parte superior con una espátula.
Esparce uniformemente las migas de pan sin sal sobre la parte superior del pastel de macarrones.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Deje que el pastel se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2653 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.0 g | 167% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 550 mg | 183% | |
| Sodium | 2108 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 257.8 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 23.3 g | ||
| Protein | 115.4 g | 231% | |
| Vitamin D | 4.9 mcg | 25% | |
| Calcium | 2088 mg | 161% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 909 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
