Pastel Clásico de Macarrones
Déjate seducir por los reconfortantes sabores de un **Clásico Pastel de Macarrones**, un plato de pasta horneado que es tan cremoso y lleno de queso como satisfactorio. Esta receta inspirada en el Caribe combina macarrones al dente con una lujosa salsa de queso hecha de cheddar fuerte, leche entera, crema y especias cálidas como el polvo de mostaza y la pimienta de cayena para un toque sutil de picante. Cubierto con más cheddar y una capa de migas de pan sazonadas con Parmesano, el pastel se hornea hasta lograr una perfección dorada, creando una costra crujiente y llena de sabor que contrasta hermosamente con el interior cremoso. Perfecto para una cena familiar abundante o ocasiones especiales, este plato es un éxito seguro y fácil de preparar con solo 20 minutos de tiempo de preparación. Sirve este pastel de macarrones horneado junto con una ensalada fresca o como plato principal por sí solo. ¡Es la comida reconfortante en su máxima expresión! Palabras clave: receta de pastel de macarrones, macarrones con queso horneados, cazuela de macarrones cremosa, pastel de macarrones caribeño.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta de macarrones
- 300 grams Queso cheddar fuerte, rallado
- 250 milliliters leche entera
- 100 milliliters nata montada
- 2 pieces huevos grandes
- 50 grams mantequilla sin sal
- 2 tablespoons harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de mostaza
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.25 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams "pan rallado"
- 50 grams Queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas y déjalo a un lado.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los macarrones y cocina por unos 7-8 minutos hasta que estén al dente. Escurre los macarrones y déjalos a un lado.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina durante 1-2 minutos hasta que la mezcla adquiera un color dorado claro.
Incorpore gradualmente la leche y la crema, asegurándose de eliminar cualquier grumo. Continúe cocinando hasta que la salsa espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue 200 gramos de queso cheddar, polvo de mostaza, pimienta de cayena, nuez moscada, sal y pimienta negra. Revuelva hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
En un bol grande, bate ligeramente los huevos, luego incorpora la salsa de queso. Mezcla suavemente con los macarrones cocidos hasta que estén bien combinados.
Vierte la mitad de la mezcla de macarrones en el molde para hornear preparado. Espolvorea la mitad del queso cheddar restante por encima. Coloca el resto de la mezcla de macarrones, seguido por el queso cheddar restante.
Mezcla el pan rallado con el queso parmesano y esparce uniformemente sobre la parte superior de la tarta.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el queso se haya derretido y la parte superior esté dorada y crujiente.
Saca del horno y deja que el pastel de macarrones se enfríe por unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.6 g | 274% | |
| Saturated Fat | 128.5 g | 642% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 985 mg | 328% | |
| Sodium | 6237 mg | 271% | |
| Total Carbohydrate | 265.7 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 157.9 g | 316% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 3169 mg | 244% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1486 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
