Pastel clásico de fresa bajo en sodio
Disfruta del deleite atemporal de una *Clásica Torta de Fresas Baja en Sodio*, donde las dulces y jugosas fresas se encuentran con los dorados y mantecosos bizcochos para una versión más ligera y saludable para el corazón de un postre querido. Las bayas frescas se maceran a la perfección con solo un toque de azúcar, creando un topping naturalmente dulce que combina maravillosamente con los tiernos y hojaldrados bizcochos hechos con simples ingredientes de despensa como harina de uso general y mantequilla sin sal. Coronado con copos esponjosos de nata montada casera de vainilla, este postre es fácil de preparar y se prepara en menos de una hora. Perfecto para reuniones o un capricho especial, esta torta de fresas baja en sodio ofrece todo el sabor del original con menos sal para satisfacer tus necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups fresas frescas
- 0.5 cup azúcar granulada, dividida
- 2 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 0.75 cup leche
- 1 cup nata montada
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla
Instructions
Retire el pedúnculo y corte las fresas en rodajas, luego colóquelas en un bol.
Agrega 1/4 taza de azúcar a las fresas, mezcla bien y deja reposar para macerar por lo menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina, el resto de 1/4 taza de azúcar y el polvo de hornear.
Agrega los trozos de mantequilla fría a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Agrega la leche y revuelve hasta que la masa se una. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces. Aplanar hasta formar un círculo de 1 pulgada de grosor.
Usa un cortador de galletas de 2.5 pulgadas para cortar los bizcochos. Vuelve a enrollar suavemente cualquier sobrante para cortar más, y colócalos en la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 12-15 minutos hasta que los tops estén dorados. Deja enfriar en una rejilla.
En un tazón aparte, batir la crema espesa y el extracto de vainilla juntos hasta que se formen picos suaves.
Para armar, corta los bizcochos por la mitad horizontalmente. Coloca las fresas y sus jugos sobre las mitades inferiores, añade una cucharada de crema batida y cubre con las mitades de bizcocho restantes.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu clásico pastel de fresa bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
3130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.2 g | 235% | |
| Saturated Fat | 111.4 g | 557% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 515 mg | 172% | |
| Sodium | 1523 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 322.3 g | 117% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 124.4 g | ||
| Protein | 33.9 g | 68% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1012 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
