Pastel Clásico de Especias
Caliente y especiado, e irresistiblemente húmedo, este Pastel de Especias Clásico es un postre atemporal que aporta sabores acogedores a tu mesa. Infundido con canela, nuez moscada y clavos aromáticos, este pastel fácil de hacer captura la esencia del otoño en cada bocado. Hecho con compota de manzana sin azúcar para una humedad extra, mantequilla cremosa y una miga tierna, es el equilibrio perfecto entre dulzura y especias. Con solo 20 minutos de preparación y un método sencillo, este pastel es una excelente elección para reuniones o como indulgencia entre semana. Sírvelo solo, espolvoreado con azúcar glass, o cubierto con glaseado de queso crema para un toque adicional de decadencia. Perfecto para celebraciones festivas o como tentempié para la hora del té, esta receta clásica pronto se convertirá en un básico en tu repertorio de repostería.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso.
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoons bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoons nuez moscada molida
- 0.25 teaspoons clavo molido
- 0.5 teaspoons sal
- 0.75 cups mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup azúcar granulada
- 0.5 cups azúcar moreno claro, compactado
- 2 huevos grandes
- 2 teaspoons extracto puro de vainilla
- 1 cups puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cups leche entera
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 9 pulgadas y reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, los clavos de olor y la sal. Deja esta mezcla a un lado.
En un tazón grande para mezclar, batir la mantequilla ablandada con una batidora de mano o batidora de pie a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.
Añade el azúcar granulada y el azúcar moreno a la mantequilla y continúa batiendo a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, alternando con el puré de manzana y la leche. Comienza y termina con la mezcla de harina. Bate cada adición solo hasta que se incorpore para asegurar un pastel tierno.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe en el molde sobre una rejilla metálica por unos 10 minutos. Voltea el pastel sobre la rejilla para que se enfríe por completo antes de decorar con glaseado o servir.
Nutrition Facts
Calories |
3662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.1 g | 207% | |
| Saturated Fat | 96.9 g | 485% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 2959 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 527.1 g | 192% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 326.8 g | ||
| Protein | 43.1 g | 86% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 965 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
