Pastel clásico de dátiles sin lácteos
Disfruta de la rica dulzura similar al caramelo de esta clásica Tarta de Dátiles sin Lácteos, una versión saludable de un postre querido perfecto para aquellos que evitan los lácteos. Elaborada con una mezcla de harinas de trigo integral y de uso común, esta receta combina especias cálidas como canela y nuez moscada con dátiles suavizados y naturalmente dulces para crear una tarta húmeda y llena de sabor. La margarina sin lácteos asegura que la tarta sea rica y esponjosa sin necesidad de mantequilla tradicional, mientras que los trozos de nueces picadas opcional añaden un delicioso toque crujiente. Lista en poco más de una hora, esta fácil tarta de dátiles es un manjar atemporal que resulta reconfortante y saludable. Sírvela tal cual o acompáñala con tu yogur no lácteo preferido para disfrutar de un postre satisfactorio o una merienda a media tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Dátiles deshuesados
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1.5 cups Harina integral
- 0.5 cup Harina de trigo común
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 cup Margarina libre de lácteos
- 1 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 Huevos grandes
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas.
Coloca los dátiles deshuesados en un bol y vierte agua hirviendo sobre ellos. Agrega el bicarbonato de sodio y deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos para ablandar los dátiles.
En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos: harina de trigo integral, harina común, polvo de hornear, sal, canela molida y nuez moscada molida.
En un bol grande, batir juntos la margarina sin lácteos y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3 minutos.
Añade la esencia de vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora los dátiles ablandados junto con todo el líquido en la mezcla cremosa hasta que estén bien combinados.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla húmeda hasta que estén apenas combinados. Si se está utilizando, añade las nueces picadas.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta y sirve el pastel clásico de dátiles sin lácteos solo o con una cucharada de tu yogur no lácteo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
3789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.8 g | 189% | |
| Saturated Fat | 24.6 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3844 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 603.4 g | 219% | |
| Dietary Fiber | 53.2 g | 190% | |
| Total Sugars | 383.7 g | ||
| Protein | 58.8 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 18.2 mg | 101% | |
| Potassium | 3902 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
