Pastel Clásico de Dátiles sin Frutos Secos
Sumérgete en los cálidos y nostálgicos sabores de nuestro Pastel Clásico de Dátiles sin Frutos Secos, un postre húmedo y tierno repleto de la dulzura natural de los dátiles y realzado con un toque de vainilla. Perfecto para aquellos que evitan los frutos secos, esta receta fácil de hacer combina ingredientes simples de despensa como mantequilla cremosa, azúcar moreno rico y suave harina común. La masa del pastel se eleva con una técnica única de hervir los dátiles con agua y bicarbonato de sodio, creando una textura suave y un sabor profundo y parecido al caramelo en cada bocado. Listo en solo una hora, este pastel de dátiles es ideal para reuniones acogedoras o un placer cotidiano. Sirve rodajas solas o con una cucharada de crema batida para una experiencia verdaderamente indulgente. Perfecto para postres sin frutos secos, recetas fáciles de repostería y entusiastas del pastel de dátiles, ¡este deleite clásico sin duda impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams dátiles deshuesados
- 250 ml agua
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 100 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 50 grams azúcar moreno claro
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 175 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde para hornear de 8x8 pulgadas con papel pergamino.
Pica los dátiles deshuesados en trozos pequeños y colócalos en una cacerola pequeña con el agua. Lleva a ebullición, luego retira del fuego y agrega el bicarbonato de sodio. Deja enfriar un poco.
En un tazón grande, bate la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar moreno claro juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Tamizar juntos la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal en otro tazón.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla cremosa, mezclando hasta que estén bien combinados.
Incorpora la mezcla de dátiles enfriada, asegurándote de que todo esté bien integrado.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pastel tal cual, o con una cucharada de crema batida si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3116 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.5 g | 125% | |
| Saturated Fat | 53.4 g | 267% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 2481 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 561.9 g | 204% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 400.8 g | ||
| Protein | 36.8 g | 74% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 2506 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
