Pastel Clásico de Dátiles Sin Azúcar
¡Satisface tu gusto por lo dulce sin azúcar refinada con este irresistible Pastel Clásico de Dátiles sin Azúcar! Repleto de dulzura natural de dátiles deshuesados, este postre saludable presume de una textura húmeda e indulgente con un toque encantador de calor de canela. Elaborado con harina de trigo integral y enriquecido con el crujido de nueces picadas, este pastel es tan nutritivo como delicioso. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa más saludable, es sencillo de preparar y rebosa de sabores ricos y aterciopelados gracias a los dátiles remojados. Sírvelo como un tentempié libre de culpas o acompáñalo con crema batida sin azúcar para un toque decadente. Ya sea para la hora del té o como pieza central en la mesa de postres, ¡esta receta es la máxima delicia sin azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Dátiles deshuesados, picados
- 250 ml Agua hirviendo
- 100 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 200 grams Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 50 grams Nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y forra un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel pergamino.
Coloca los dátiles picados en un recipiente resistente al calor. Vierte el agua hirviendo sobre los dátiles y déjalos remojar durante unos 10 minutos hasta que se ablanden.
En un bol grande, acrema la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
Agrega los huevos uno por uno a la mantequilla, batiendo bien después de cada adición para asegurar que estén completamente incorporados.
Agrega el extracto de vainilla, luego revuelve en la mezcla de dátiles remojados (incluyendo cualquier agua restante) hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, tamiza la harina de trigo integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente con una espátula hasta que se combine. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las nueces picadas hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Sirve el pastel tal cual o con una cucharada de crema batida sin azúcar si lo deseas. Disfruta tu delicioso pastel clásico de dátiles sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.3 g | 21% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 226 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 47.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 24.2 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 39 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 378 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
