Pastel Clásico de Dátiles Bajo en Sodio
Disfruta del encanto atemporal de un Pastel Clásico de Dátiles con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de un postre querido que es rico, húmedo y rebosante de dulzura natural de los dátiles deshuesados. Esta receta equilibra cuidadosamente un enfoque bajo en sodio sin sacrificar el sabor, utilizando una mezcla de especias cálidas como canela y nuez moscada para crear un delicioso y aromático manjar. Los dátiles se cuecen hasta obtener una base deliciosa, similar al caramelo, que impregna cada bocado de decadencia al tiempo que reduce la necesidad de un exceso de azúcar añadido. Perfectamente equilibrado con un toque de azúcar morena, mantequilla sin sal y vainilla, este pastel es ideal para aquellos que buscan una opción de postre saludable para el corazón. Listo en solo una hora, es la pieza central perfecta para reuniones familiares o para disfrutar en una tranquila noche. Sírvelo solo o con una cucharada de crema batida o yogurt para una experiencia realmente divina.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Dátiles deshuesados
- 240 milliliters Agua
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 115 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar moreno
- 2 Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 8 pulgadas.
Pique los dátiles en trozos pequeños y colóquelos en una cacerola mediana con agua. Lleve a ebullición a fuego medio, luego agregue el bicarbonato de sodio. Retire del fuego y deje enfriar. Los dátiles se ablandarán aún más y absorberán parte del líquido.
En un tazón grande, mezclar la mantequilla sin sal y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso.
Agrega los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.
Incorpore suavemente la mezcla de dátiles enfriada en la mezcla de mantequilla y azúcar cremada.
En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, la canela molida y la nuez moscada molida.
Mezcla gradualmente los ingredientes secos con la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén apenas incorporados.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo. Sirva tal cual o con una cucharada de crema batida o yogurt cremoso.
Nutrition Facts
Calories |
3002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.0 g | 142% | |
| Saturated Fat | 61.0 g | 305% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 627 mg | 209% | |
| Sodium | 1923 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 493.2 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 313.2 g | ||
| Protein | 38.7 g | 77% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2340 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
