Pastel Clásico de Dátiles Alto en Proteínas
Eleva tu juego de postres con este Clásico Pastel de Dátiles Alto en Proteínas, una versión saludable de un dulce querido. Este pastel húmedo y sabroso combina la dulzura natural de los dátiles sin hueso con el impulso nutricional adicional del polvo de proteína de suero de vainilla, convirtiéndolo en un deleite satisfactorio perfecto para meriendas después del entrenamiento u opciones de postres sin culpa. Toques cálidos de canela y un toque de nueces picadas crean un sabor deliciosamente aromático, mientras que la textura suave de los dátiles ablandados asegura que cada bocado sea irresistiblemente tierno. Fácil de preparar y cargado de nutrientes, este pastel rico en proteínas es un éxito que es ideal para panaderos conscientes de la salud. Ya sea disfrutado caliente o a temperatura ambiente, esta receta es una armonía de sabor, textura y nutrición, perfecta para alimentar tu estilo de vida ocupado.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams dátiles deshuesados
- 250 milliliters agua hirviendo
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 60 grams polvo de proteína de suero de vainilla
- 200 grams harina para todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams mantequilla sin sal, ablandada
- 100 grams azúcar moreno
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 50 grams nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas.
Coloca los dátiles deshuesados en un tazón y vierte el agua hirviendo encima. Agrega el bicarbonato de sodio y deja reposar la mezcla durante 10 minutos para ablandar los dátiles.
En un bol mediano, mezcla el polvo de proteína de suero de vainilla, la harina para todo uso, el polvo de hornear, la canela y la sal. Reserva.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla ablandada y el azúcar moreno hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, y luego incorpora el extracto de vainilla.
Con un tenedor o un machacador de papas, aplasta los dátiles ablandados hasta que queden suaves y agrégalos a los ingredientes húmedos.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que estén combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las nueces picadas con movimientos envolventes hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente. Disfruta tu saludable y clásico pastel de dátiles alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3121 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 129.4 g | 166% | |
| Saturated Fat | 59.8 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 690 mg | 230% | |
| Sodium | 3178 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 418.8 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 235.1 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 575 mg | 44% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 2427 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
