Pastel Clásico de Dátiles
Disfruta del atractivo atemporal de un "Pastel Clásico de Dátiles", un postre húmedo y sabroso que combina la dulzura natural de los dátiles con un toque cálido y avellanado gracias a los trozos de nueces picadas. Este pastel fácil de hacer requiere solo 20 minutos de preparación y presume de una miga perfectamente tierna gracias al remojo de los dátiles en agua hirviendo, lo que crea una textura rica y deliciosa. Con sabor a fragante vainilla y equilibrado con un toque de sal, este pastel es el compañero ideal para tu té o café de la tarde. Sencillo pero irresistible, se hornea a la perfección dorada en menos de una hora y se sirve de forma encantadora como postre acogedor para la familia o como una elegante adición a cualquier reunión. Perfecto para los amantes de los postres vintage, este pastel de dátiles transportará tus papilas gustativas a un mundo de confort clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams dátiles sin hueso
- 250 milliliters agua hirviendo
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 100 grams mantequilla sin sal
- 150 grams azúcar granulada
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 200 grams harina de trigo común
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 50 grams nueces, picadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo para pastel de 9 pulgadas.
Coloca los dátiles sin hueso y el bicarbonato de sodio en un recipiente mediano.
Vierte el agua hirviendo sobre los dátiles y revuelve para combinar. Deja que la mezcla repose durante unos 10 minutos para ablandar los dátiles.
En un tazón grande, batir juntos la mantequilla y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
En un tazón aparte, batir juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla cremosa, alternando con la mezcla de dátiles, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté justo combinado.
Incorpora las nueces picadas.
Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Permita que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego déle la vuelta sobre una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3076 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.9 g | 168% | |
| Saturated Fat | 56.8 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 593 mg | 198% | |
| Sodium | 2460 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 462.7 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 286.0 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 267 mg | 21% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 1983 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
