Pastel Clásico de Crema Bajo en Sodio
Disfruta de la bondad cremosa de un postre nostálgico hecho de forma más saludable con esta receta de "Low Sodium Classic Cream Pie". Perfecto para un placer saludable para el corazón sin comprometer el sabor, este pastel presume de una tierna masa casera emparejada con un relleno de crema de vainilla deliciosamente suave. Decorado con un remolino de crema batida recién hecha, es un postre ligero pero satisfactorio ideal para cualquier ocasión. Diseñado con ingredientes bajos en sodio como mantequilla sin sal y leche entera, este pastel es un placer sin culpas para aquellos que están atentos a su consumo de sal. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente antojándote de un clásico reconfortante, ¡esta receta es un espectáculo que demuestra que el sabor puede prosperar sin la sal extra! Palabras clave: postre bajo en sodio, pastel saludable para el corazón, receta clásica de pastel de crema.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 4 tablespoons Agua helada
- 1 cup Azúcar granulado
- 0.25 cup Maicena
- 3 cups Leche entera
- 4 Yemas de huevo grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla.
- 1 cup Nata espesa
- 2 tablespoons Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 425 grados Fahrenheit (220 grados Celsius).
En un tazón grande, mezcla 1.5 tazas de harina para todo uso con 0.5 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos pequeños, hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega 4 cucharadas de agua fría gradualmente, mezclando hasta que la masa se una. Forma la masa en un disco, envuélvela en film transparente y refrigera durante al menos 15 minutos.
Extienda la masa refrigerada en una superficie ligeramente enharinada para que quepa en un molde para pay de 9 pulgadas. Con cuidado, coloque la masa en el molde, recorte los bordes y pinche el fondo con un tenedor.
Forre la masa con papel pergamino y llénela con frijoles secos o pesas para tartas. Hornee en el horno precalentado durante 12 minutos, luego retire las pesas y el papel pergamino y hornee durante 5 minutos adicionales. Deje enfriar completamente.
Para el relleno, en una cacerola mediana, mezcla 1 taza de azúcar granulada y 0.25 taza de almidón de maíz. Incorpora gradualmente 3 tazas de leche entera.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hierva durante 1 minuto, luego retire del fuego.
En un recipiente aparte, batir ligeramente 4 yemas de huevo grandes. Agregar lentamente aproximadamente una taza de la mezcla de leche caliente mientras se bate, para templar los huevos, luego devolver la mezcla de yemas a la cacerola.
Cocine por otros 2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retire del fuego y agregue 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla.
Vierte el relleno en la costra enfriada del pay. Cubre la superficie con film plástico para evitar la formación de piel y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
Antes de servir, monta 1 taza de crema espesa con 2 cucharadas de azúcar glass hasta que se formen picos suaves. Extiende o coloca la crema batida sobre el relleno de la tarta enfriado.
Corta y sirve la tarta de crema según tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
3270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.7 g | 202% | |
| Saturated Fat | 91.5 g | 458% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 636 mg | 212% | |
| Sodium | 379 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 402.5 g | 146% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 251.4 g | ||
| Protein | 45.7 g | 91% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 960 mg | 74% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1341 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
