Pastel Clásico de Crema Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la lujosa decadencia de una **Tarta Clásica de Crema Baja en Carbohidratos**, un postre sin culpa perfecto para entusiastas del keto y estilos de vida bajos en carbohidratos. Esta receta cuenta con una corteza de harina de almendra y coco rallado, untuosa al paladar, horneada a la perfección dorada y cubierta con un relleno cremoso y aterciopelado hecho a base de crema agria, queso crema, crema espesa y un toque de gelatina para el cuajado perfecto. Endulzada con eritritol, esta tarta ofrece la experiencia clásica del postre sin el azúcar, convirtiéndola en una excelente opción para amantes de los dulces conscientes de la salud. Con una preparación mínima y un tiempo de enfriado que permite que los sabores se mezclen maravillosamente, este deleite cremoso es un final irresistible para cualquier comida. Perfectamente porcionada para ocho porciones, ¡es la combinación definitiva de sabor rico y equilibrio nutricional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Coco rallado sin azúcar
- 0.25 cup Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 0.5 cup Mantequilla
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Crema agria
- 8 ounces Queso crema, ablandado
- 1 cup Nata montada
- 1 tablespoon "Gelatina en polvo"
- 0.25 cup Agua fría
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Eritritol en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Para hacer la base, en un bol mediano, combina la harina de almendra, el coco rallado y el endulzante bajo en carbohidratos.
Derrite ½ taza de mantequilla y agrégala junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla a los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén completamente combinados y se forme una masa.
Presione la mezcla de masa de manera uniforme en el fondo y a lo largo de los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas para formar la base.
Coloca la masa en el horno precalentado y hornea de 10 a 15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Deja que se enfríe por completo.
Mientras la base se enfría, prepara el relleno. En un tazón pequeño, espolvorea la gelatina en polvo sobre 0.25 taza de agua fría y déjala reposar durante 5 minutos para hidratarse.
En una cacerola mediana, combina crema agria, queso crema ablandado, crema espesa y eritritol en polvo.
A fuego lento, revolver la mezcla continuamente hasta que el queso crema se haya derretido y la mezcla esté suave.
Revuelva la gelatina hidratada hasta que se disuelva completamente en la mezcla, luego retire del fuego.
Añade 1 cucharadita de extracto de vainilla y continúa revolviendo hasta que la mezcla esté bien integrada.
Vierte el relleno de crema en la corteza de almendra enfriada.
Refrigera el pastel durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme antes de servir.
¡Corta y disfruta de tu clásica tarta cremosa baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
4052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 396.5 g | 508% | |
| Saturated Fat | 206.6 g | 1033% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 869 mg | 290% | |
| Sodium | 1596 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 248.3 g | 90% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 33.3 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 879 mg | 68% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 511 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
