Pastel Clásico de Crema Alto en Proteínas
Déjate seducir por el encanto delicioso de esta Clásica Tarta de Crema Alta en Proteínas, donde las texturas ricas y sedosas se encuentran con un impulso nutricional perfecto para los entusiastas del fitness y los amantes de los postres por igual. Elaborada con una base mantecosa de galletas Graham y un relleno aterciopelado mejorado con proteína en polvo de vainilla y yogur griego sin grasa, esta tarta ofrece un giro libre de culpa al favorito tradicional. Una mezcla de ingredientes saludables como leche desnatada y yemas de huevo crea una base suave y cremosa al tiempo que proporciona un impresionante contenido de proteínas. Perfecta como un capricho después del entrenamiento o una opción de postre más saludable, esta receta sin complicaciones requiere solo 20 minutos de preparación y unos pocos pasos sencillos para lograr su resultado elegante y que complace a todos. Sírvela fría para disfrutar de su dulzura refrescante, con una cucharada opcional de crema batida para agregar una capa extra de indulgencia. Satisface tus antojos mientras te mantienes en el camino correcto con esta obra maestra cargada de proteínas, ¡la indulgencia definitiva sin remordimientos para tu colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Migas de galleta Graham
- 75 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 60 grams Polvo de proteína (vainilla o sin sabor)
- 500 milliliters Leche desnatada
- 40 grams Almidón de maíz
- 100 grams Azúcar granulada
- 0.5 teaspoons Sal.
- 4 large Yemas de huevo
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 150 grams Yogur griego sin grasa
- 60 grams Cobertura batida (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la arena mojada.
Presiona la mezcla de migas de manera uniforme en un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base. Usa el dorso de una cuchara para compactar la base.
Hornea la base en el horno precalentado por 10 minutos, luego retira y deja que se enfríe completamente.
En una cacerola mediana, batir juntos la proteína en polvo, la maicena, el azúcar y la sal.
Incorpora la leche desnatada poco a poco hasta que quede suave. Coloca la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir, aproximadamente 5-7 minutos.
En un bol aparte, batir las yemas de huevo. Agregar lentamente una pequeña cantidad de la mezcla de leche caliente a las yemas para templarlas, batiendo constantemente. Luego, agregar las yemas templadas de nuevo a la mezcla de leche en la cacerola.
Continúa cocinando la mezcla a fuego medio-bajo durante otros 2 minutos hasta que alcance una consistencia espesa similar a la de un budín.
Retira la cacerola del fuego y añade la esencia de vainilla.
Incorpora el yogur griego con movimientos envolventes hasta que esté completamente mezclado.
Vierte el relleno de crema en la costra enfriada y extiende de manera uniforme.
Cubre la tarta con film transparente, asegurándote de que el film toque la superficie del relleno para evitar que se forme una capa en la superficie.
Refrigera la tarta en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
Corta y sirve el pastel con una cucharada de crema batida en la parte superior si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicia alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
2779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.3 g | 141% | |
| Saturated Fat | 59.2 g | 296% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 987 mg | 329% | |
| Sodium | 3014 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 339.9 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 188.0 g | ||
| Protein | 107.2 g | 214% | |
| Vitamin D | 7.5 mcg | 38% | |
| Calcium | 1276 mg | 98% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1901 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
