Pastel Clásico de Ciruelas Bajo en Sodio
Eleva tu repertorio de postres con este irresistible Pastel Clásico de Ciruela Bajo en Sodio, una versión más ligera de un favorito atemporal que rebosa de ciruelas frescas y toques aromáticos de canela y ralladura de limón. Perfecto para aquellos que buscan un dulce bajo en sodio sin comprometer el sabor, este pastel húmedo y mantecoso está cubierto con rebanadas vibrantes de ciruela, las cuales se caramelizan maravillosamente al hornearse, creando una presentación impresionante. Finalizado con un glaseado de limón, este postre llamativo es ideal para reuniones o como un tentempié indulgente con tu café de la tarde. Rápido de preparar y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, esta receta es una celebración de ingredientes saludables y técnicas de horneado clásicas. Mientras tanto, su pieza central de frutas frescas y su contenido reducido de sal lo hacen tan saludable como encantador. Ya sea que estés adoptando una dieta baja en sodio o simplemente anheles un clásico afrutado, este pastel de ciruela está destinado a convertirse en un favorito en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 medium-sized Ciruelas frescas
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 125 grams Mantequilla sin sal
- 150 grams Azúcar granulada
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 100 milliliters Leche
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas, o forra con papel pergamino.
Lave y corte las ciruelas en cuartos, retirando los huesos. Póngalas a un lado.
En un bol mediano, tamiza la harina de trigo y el polvo de hornear. Añade la canela molida y la ralladura de limón, y luego mezcla bien para combinar.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el azúcar granulada juntos utilizando una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que esté apenas combinado.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca las rodajas de ciruela encima de la masa, presionándolas ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glass y el jugo de limón hasta que quede suave. Vierte sobre el pastel enfriado.
¡Corta y sirve el pastel de ciruelas, disfrutando cada bocado sabroso!
Nutrition Facts
Calories |
2641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.3 g | 157% | |
| Saturated Fat | 67.2 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 876 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 368.6 g | 134% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 203.8 g | ||
| Protein | 39.4 g | 79% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1095 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
