Pastel Clásico de Ciruela Sin Frutos Secos
Déjate llevar por el encanto atemporal de un **Pastel Clásico de Ciruela sin Frutos Secos**, un postre húmedo y mantecoso que rebosa la dulzura natural de las ciruelas maduras. Esta receta, que agrada a todos, combina ingredientes simples como harina de trigo común, ciruelas frescas y un toque de ralladura de limón para crear un perfil de sabor bellamente equilibrado. La miga tierna y dorada está salpicada con rodajas jugosas de ciruela, mientras que un ligero espolvoreo de azúcar glas añade un acabado delicado. Perfectamente adecuado para aquellos con alergias a los frutos secos, esta receta fácil de seguir requiere solo 20 minutos de preparación antes de transformarse en un tesoro dorado en el horno. Ya sea disfrutado como un tentempié a media tarde o como postre elegante, sírvelo solo o con una cucharada de crema o helado de vainilla para un toque extra de lujo. ¡Una imperdible para cualquiera que busque un pastel libre de alérgenos y centrado en la fruta que sea reconfortante y delicioso a la vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 200 grams Azúcar
- 150 grams Mantequilla sin sal, ablandada
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 120 ml Leche
- 0.5 teaspoon Sal
- 350 grams Ciruelas frescas, deshuesadas y cortadas
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Azúcar glass
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Unta con mantequilla y coloca papel pergamino en un molde redondo de 9 pulgadas.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal completamente, luego reserva.
En un bol grande, cremar la mantequilla ablandada y el azúcar juntos hasta que estén suaves y esponjosos usando una batidora de mano o de pie.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición, luego mezcla el extracto de vainilla y la ralladura de limón.
Alterne agregando la mezcla de ingredientes secos y la leche a la mezcla húmeda, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté justo combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Incorpore suavemente las ciruelas en rodajas a la masa utilizando una espátula. Asegúrese de que las rodajas de ciruela estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y extiéndela uniformemente usando una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Una vez enfriado, espolvorea la parte superior del pastel con azúcar glass utilizando un tamiz o un colador de malla fina.
Corta en rebanadas y sirve el Pastel Clásico de Ciruela sin nueces. Disfrútalo solo o con una cucharada de crema o una bola de helado de vainilla.
Nutrition Facts
Calories |
3312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.7 g | 183% | |
| Saturated Fat | 83.7 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 897 mg | 299% | |
| Sodium | 2367 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 457.4 g | 166% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 256.8 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1269 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
