Pastel Clásico de Ciruela Paleo
Disfruta de la dulzura saludable de esta **Clásica Tarta de Ciruela Paleo**, una versión saludable de un postre atemporal. Con una base mantecosa sin granos hecha de harina de almendra y de coco, esta tarta es perfectamente complementada por un relleno de ciruela delicioso y naturalmente endulzado, con sabores cálidos de canela y nuez moscada. Endulzada con miel y azúcar de coco, y espesada naturalmente con polvo de arrurruz, esta tarta es completamente libre de gluten, lácteos y azúcares refinados, lo que la convierte en la elección perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo. Con tan solo 30 minutos de preparación, este postre vibrante y nutritivo es ideal para cualquier ocasión, ya sea servido caliente con una cucharada de crema de coco o disfrutado por sí solo. ¡Saborea el irresistible equilibrio entre las ciruelas jugosas y ácidas y una base sutilmente dulce en cada bocado! Perfecto para reuniones veraniegas o un placer reconfortante durante todo el año, esta tarta de ciruela paleo fusiona la tradición con la bondad moderna y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de coco
- 0.5 cup aceite de coco
- 0.25 cup miel
- 1 whole huevo grande
- 0.5 teaspoon sal marina
- 6 cups ciruelas, deshuesadas y rebanadas
- 2 tablespoons Harina de arrurruz
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 0.5 cup azúcar de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y la sal marina.
Derrite el aceite de coco y agrégalo a la mezcla de harina junto con la miel y el huevo. Mezcla hasta que estén bien combinados para formar una masa.
Presiona la masa de manera uniforme en el fondo y en los lados de un molde para pay de 9 pulgadas. Déjalo a un lado.
En un tazón grande, combina las ciruelas rebanadas, el polvo de arrurruz, el jugo de limón, extracto de vainilla, canela, nuez moscada y azúcar de coco. Mezcla hasta que las ciruelas estén bien cubiertas.
Vierte el relleno de ciruela en la corteza de pastel preparada, distribuyéndolo de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que la corteza esté dorada y el relleno de ciruela esté burbujeante.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar durante al menos 30 minutos antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa tarta clásica de ciruela Paleo, perfecta con una cucharada de crema de coco o sola!
Nutrition Facts
Calories |
3946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.6 g | 299% | |
| Saturated Fat | 118.0 g | 590% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1366 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 442.0 g | 161% | |
| Dietary Fiber | 88.2 g | 315% | |
| Total Sugars | 305.1 g | ||
| Protein | 79.5 g | 159% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 2809 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
