Pastel clásico de chocolate paleo con cobertura de mantequilla de chocolate
Deléitate sin culpa con este Clásico Pastel de Chocolate Paleo con Glaseado de Mantequilla de Chocolate, un postre decadente elaborado íntegramente con ingredientes saludables y libres de granos. Elaborado con harina de almendra y endulzantes naturales como miel y jarabe de arce, este irresistible pastel de chocolate es rico, húmedo y perfectamente equilibrado. El glaseado de mantequilla de chocolate aterciopelado, hecho con mantequilla de almendra y cacao en polvo, añade un toque final lujoso sin escatimar en sabor ni en cumplir con la dieta paleo. Con la inclusión de aceite de coco y trocitos de chocolate oscuro, cada bocado se convierte en una celebración de puro y cremoso deleite. Rápido de preparar y listo en menos de una hora, este pastel amigable con la dieta paleo es perfecto para cumpleaños, ocasiones especiales o satisfacer tus antojos de chocolate de una manera más saludable. ¡Sirve con bayas frescas para un toque de color o una cucharada de crema batida de coco para realzar esta delicia naturalmente libre de gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup "polvo de cacao"
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 3 large huevos
- 0.5 cup miel
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup leche de coco
- 0.5 cup pepitas de chocolate negro (apto para la dieta paleo)
- 0.5 cup mantequilla de almendra
- 0.25 cup cacao en polvo (para buttercream)
- 0.25 cup jarabe de arce
- 0.25 cup aceite de coco derretido (para buttercream)
- 1 teaspoon extracto de vainilla (para buttercream)
Instructions
Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase un molde redondo para pastel de 8 pulgadas y cubra el fondo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
En otro recipiente, mezcla los huevos, la miel, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. Incorpora la leche de coco hasta que la masa esté suave.
Incorpore las chispas de chocolate negro. Vierta la masa en el molde para pastel preparado.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Para la crema de mantequilla de chocolate, combina la mantequilla de almendra, cacao en polvo, jarabe de arce, aceite de coco derretido y extracto de vainilla en un tazón mediano y mezcla hasta que quede suave y cremoso.
Una vez que el pastel se haya enfriado por completo, extiende uniformemente la crema de mantequilla de chocolate sobre la parte superior usando una espátula.
Corte y sirva el pastel. ¡Disfrute su Pastel Clásico de Chocolate Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
4672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 351.1 g | 450% | |
| Saturated Fat | 149.7 g | 748% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2686 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 350.8 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 85.4 g | 305% | |
| Total Sugars | 217.3 g | ||
| Protein | 116.1 g | 232% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1057 mg | 81% | |
| Iron | 36.3 mg | 202% | |
| Potassium | 3214 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
