Pastel Clásico de Chocolate Keto
¡Déjate tentar por la rica decadencia de un 'Pastel Clásico de Chocolate Keto' que es tan satisfactorio como libre de culpa! Perfectamente elaborado para estilos de vida bajos en carbohidratos, esta receta cambia la harina y el azúcar tradicionales por harina de almendra y eritritol granulado, manteniendo cada rebanada amigable con la dieta keto sin comprometer el sabor. La combinación de cacao en polvo sin azúcar y extracto de vainilla asegura un sabor clásicamente chocolateado, mientras que la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana crean una miga húmeda y tierna. Listo en poco menos de una hora, este postre fácil de hacer es ideal para celebraciones o antojos casuales. Ya sea cubierto con tu glaseado keto favorito o servido tal cual, este pastel seguramente se convertirá en tu postre keto de referencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 cup Eritritol granular u otro edulcorante keto
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 4 whole Huevos grandes
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande para mezclar, tamiza juntos la harina de almendra, cacao en polvo sin azúcar, eritritol, polvo de hornear y sal.
En un bol aparte, batir juntos los huevos, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla, la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados.
Reparte la mezcla de manera uniforme entre los moldes para pastel preparados y alisa las superficies con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 10 minutos, luego con cuidado desmóldelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, puedes decorarlos con tu glaseado keto favorito o disfrutarlos tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
2588 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.8 g | 297% | |
| Saturated Fat | 83.4 g | 417% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 1002 mg | 334% | |
| Sodium | 1924 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 361.9 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 63.7 g | 228% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 91.5 g | 183% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1115 mg | 86% | |
| Iron | 30.7 mg | 171% | |
| Potassium | 2216 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
