Pastel clásico de chocolate bajo en sodio
Sumérgete en los sabores ricos y decadentes de esta Clásica Tarta de Chocolate Baja en Sodio, un postre perfecto para aquellos que desean disfrutar de un dulce atemporal con menos sodio. Elaborado con cacao en polvo sin azúcar y mantequilla sin sal ablandada, este pastel húmedo y chocolatoso se prepara fácilmente en solo 15 minutos de tiempo de preparación, haciéndolo tanto sencillo como satisfactorio. El uso de suero de leche y agua hirviendo garantiza una miga tierna y esponjosa, mientras que la ausencia de sal en exceso ofrece un giro más saludable para el corazón a un clásico muy querido. Ideal para celebraciones o como un capricho diario, este pastel sirve para 12 personas y se combina maravillosamente con tu glaseado bajo en sodio favorito. Ya sea que estés reduciendo el consumo de sodio o simplemente anheles un postre de chocolate irresistiblemente rico, esta receta demuestra que no tienes que comprometer el sabor para cuidar tu salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.75 cups Harina de trigo común
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.75 cup Cacao en polvo, sin azúcar
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Suero de leche
- 1 cup Agua hirviendo
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas, luego forra los fondos con papel pergamino para facilitar la extracción del pastel.
En un tazón grande para mezclar, tamiza la harina para todo uso, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Revuelve bien para combinar.
En otro recipiente, bate la mantequilla sin sal ablandada hasta que esté cremosa utilizando una batidora de mano o una batidora de pie a velocidad media.
Añade los huevos a la mantequilla, uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Luego, mezcla el extracto de vainilla.
Añade gradualmente la mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con la leche cortada, comenzando y terminando con la mezcla seca. Mezcla solo hasta que se combinen, ten cuidado de no mezclar en exceso.
Agrega lentamente el agua hirviendo a la masa, mezclando a baja velocidad hasta que quede suave. La masa quedará líquida.
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes de pastel preparados. Golpee suavemente los moldes sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire.
Hornea en el horno precalentado por 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Saca del horno y deja que los pasteles se enfríen en sus moldes durante unos 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Una vez enfriado, cubrir con el frosting bajo en sodio de tu elección y ensamblar el pastel. ¡Disfruta de este postre clásico con menos sodio, sin culpa!
Nutrition Facts
Calories |
2910 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.1 g | 180% | |
| Saturated Fat | 83.3 g | 416% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 657 mg | 219% | |
| Sodium | 1984 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 431.1 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 65.0 g | 232% | |
| Total Sugars | 166.5 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 619 mg | 48% | |
| Iron | 36.5 mg | 203% | |
| Potassium | 3448 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
