Pastel clásico de carne sin lácteos
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de una Empanada Clásica de Carne sin Lácteos, elaborada a la perfección para aquellos que buscan una experiencia de repostería tradicional sin lácteos. Esta receta presenta una tierna y escamosa corteza casera hecha con manteca vegetal que envuelve un relleno sabroso de carne de res picada finamente, papas terrosas, dulce colinabo y cebolla aromática, todo sazonado con pimienta negra y tomillo para una deliciosa profundidad de sabor. Elaboradas completamente desde cero, estas empanadas horneadas en dorado ofrecen calidez reconfortante con cada bocado, perfectas como un almuerzo satisfactorio o comida para llevar. Además, con la opción de un glaseado de huevo o un acabado completamente sin lácteos, esta receta satisface diversas necesidades dietéticas mientras conserva el atractivo clásico de esta delicia británica. ¡Listas en poco más de una hora, estas empanadas son un regalo saludable que querrás preparar una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 150 grams Grasa vegetal fría
- 150 milliliters Agua fría
- 400 grams Magro de res, finamente picado
- 300 grams Patatas, peladas y cortadas en cubos
- 200 grams Colinabo (nabo sueco), pelado y cortado en cubos
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Hojas de tomillo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small Huevo batido (para pincelar, opcional)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso y la sal.
Corta el manteca vegetal fría en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Con un cortapastas o con los dedos, frota la manteca vegetal en la harina hasta que la mezcla tenga un aspecto similar a migas gruesas.
Añade agua fría gradualmente, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa se una.
Forma la masa en un disco, envuélvelo en papel film y refrigéralo durante al menos 30 minutos.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
En un tazón grande, combina la carne de res picada, las papas, la colinabo y la cebolla picada.
Sazona la mezcla con pimienta negra y tomillo, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Saca la masa del refrigerador y divídela en cuatro porciones iguales.
Estire cada porción de masa en un círculo de aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de diámetro.
Coloca un cuarto de la mezcla de relleno en un lado de cada círculo de masa.
Humedece ligeramente los bordes de los círculos de masa con agua, dobla la masa sobre el relleno para formar una forma de media luna y presiona los bordes para sellar.
Transfiera los pasteles a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Pincela la parte superior de cada empanada con huevo batido para un acabado dorado, o omita este paso para mantener la receta libre de lácteos.
Hornea los pasteles en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el relleno esté cocido por completo.
Deja que los pasteles se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4683 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.6 g | 326% | |
| Saturated Fat | 74.0 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 2783 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 462.4 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 141.2 g | 282% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 37.3 mg | 207% | |
| Potassium | 3704 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
