Pastel Clásico de Banoffee Bajo en Carbohidratos
Déjate tentar sin remordimientos con esta Clásica Tarta Banoffee baja en carbohidratos, una versión decadente del postre tradicional que es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o quieren reducir el consumo de azúcar. Con una base crujiente de harina de almendra con cacao y capas cremosas de natillas de vainilla sin azúcar, salsa de caramelo mantecoso y rodajas frescas de plátano, esta tarta ofrece todo el sabor nostálgico sin la sobrecarga de carbohidratos. Coronada con una nube de crema batida infusionada con vainilla y un toque de virutas de chocolate oscuro, es un final impresionante para cenas o reuniones festivas. Lista en solo 30 minutos y enfriada a la perfección, este tentempié bajo en carbohidratos hace realidad los sueños dulces. Palabras clave: postre bajo en carbohidratos, tarta banoffee keto, tarta sin azúcar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons cacao en polvo sin azúcar
- 3 tablespoons edulcorante de eritritol
- 6 tablespoons mantequilla derretida
- 1 cup leche de coco entera
- 0.5 cup leche de almendras sin azúcar
- 1 package mezcla de pudín de vainilla sin azúcar
- 0.5 cup endulzante de xilitol
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 medium plátanos en rodajas
- 1 cup nata para montar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons Virutas de chocolate negro
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol, combina harina de almendra, cacao en polvo, eritritol y mantequilla derretida. Mezcla hasta que los ingredientes formen una masa desmenuzada.
Presiona la masa uniformemente en el fondo de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar una base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos o hasta que esté firme. Retira del horno y deja enfriar por completo.
Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, combina leche de coco, xilitol y mantequilla para hacer la salsa de caramelo, revolviendo frecuentemente.
Cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese ligeramente y logre una consistencia similar al caramelo, aproximadamente 5-7 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón, bate juntos la leche de almendra y la mezcla para pudín de vainilla hasta que espesen. Deja reposar durante 5 minutos.
Extienda la mitad de la salsa de caramelo enfriada sobre la corteza enfriada.
Coloca las rodajas de plátano de forma pareja sobre la capa de caramelo.
Coloque la crema de vainilla sobre los plátanos y extienda suavemente para cubrirlos.
Batir la crema espesa con extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes, luego extenderla sobre la capa de pudín.
Rocía la salsa de caramelo restante sobre la crema batida.
Decora con virutas de chocolate oscuro para darle sabor adicional.
Refrigera el pastel en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir para permitir que se asiente correctamente.
Nutrition Facts
Calories |
3846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 309.5 g | 397% | |
| Saturated Fat | 164.4 g | 822% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 1626 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 307.6 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 29.7 g | 106% | |
| Total Sugars | 36.1 g | ||
| Protein | 46.6 g | 93% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1492 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
