Pastel Clásico de Avena Paleo
Disfruta de la decadencia libre de culpa de esta Clásica Tarta de Avena Paleo, una versión sin granos de un favorito atemporal perfecto para los entusiastas de la alimentación limpia. Elaborada con harina de almendra rica en nutrientes, harina de coco y coco rallado sin azúcar, esta saludable tarta está endulzada de forma natural con miel y rebosante de sabores vibrantes de bayas frescas y un toque de canela. Perfectamente húmeda y llena de textura gracias a los frutos secos picados, es un placer satisfactorio que es tanto paleo como apto para celíacos. Ya sea que estés organizando un brunch o antojado de un postre saludable, esta tarta fácil de hacer combina maravillosamente con crema de coco batida para un final delicioso. ¡Lista en solo 45 minutos, es tu receta imprescindible para una indulgencia deliciosamente nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendras
- 0.5 cup harina de coco
- 0.5 cup coco rallado sin endulzar
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon canela molida
- 4 large huevos
- 0.5 cup miel
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup nueces picadas (por ejemplo, nueces o pacanas)
- 1 cup bayas frescas (por ejemplo, arándanos o frambuesas)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pastel de 9 pulgadas con aceite de coco y forra la base con papel pergamino para facilitar su extracción.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, coco rallado, bicarbonato de sodio, sal marina y canela molida. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos y que los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
En un tazón aparte, bate juntos los huevos, la miel, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede resultar en un pastel denso.
Incorpora cuidadosamente las nueces picadas y las bayas frescas, distribuyéndolas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, usando una espátula para distribuirla de forma uniforme hasta los bordes.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirva a temperatura ambiente o ligeramente caliente, ya sea solo o con una cucharada de crema de coco batida.
Nutrition Facts
Calories |
3300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 251.1 g | 322% | |
| Saturated Fat | 98.6 g | 493% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2795 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 222.2 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 61.4 g | 219% | |
| Total Sugars | 130.6 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 643 mg | 49% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1348 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
