Pastel Clásico de Avena Bajo en Carbohidratos
Déjate tentar por los reconfortantes sabores de este **Pastel de Avena Clásico Bajo en Carbohidratos**, una variante sin culpa de un favorito tradicional. Hecho con una base de harina de almendra rica en nutrientes y justo el toque adecuado de avena old-fashioned, esta receta es perfecta para aquellos que buscan un manjar saludable sin la sobrecarga de carbohidratos. Endulzado con eritritol y realzado con canela aromática y vainilla, este pastel logra el equilibrio ideal entre acogedor y ligero. La adición de nueces picadas crujientes añade una textura irresistible a cada bocado. Con tan solo 15 minutos de preparación y 30 minutos en el horno, este pastel húmedo y sabroso se prepara con facilidad. Perfecto para el desayuno, la merienda o un postre bajo en carbohidratos, es una opción versátil para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. ¡Pruébalo hoy y disfruta de un pedazo de calidez e indulgencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Avena tradicional
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido
- 0.5 cup Eritritol o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 0.5 cup Nueces picadas (como nueces o nueces pecanas)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra un molde cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, avena, polvo de hornear, sal y canela. Revuelve hasta que estén mezclados de manera uniforme.
En otro bol, batir juntos la leche de almendra, los huevos, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que estén bien mezclados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pastel quede denso.
Incorpora el eritritol o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido hasta que se mezcle bien en la masa.
Incorpora con cuidado las nueces picadas, asegurándote de que estén distribuidas de forma uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, corta el pastel en cuadrados y sírvelo. ¡Disfruta de tu delicioso pastel de avena bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2083 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.2 g | 240% | |
| Saturated Fat | 62.0 g | 310% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1291 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 191.9 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 8.1 g | ||
| Protein | 59.4 g | 119% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 769 mg | 59% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 636 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
