Pastel Clásico de Avena
Deliciosamente robusto e irresistiblemente húmedo, este Clásico Pastel de Avena es un dulce atemporal que combina saludables copos de avena, cálida canela y la indulgente dulzura del azúcar moreno. Perfectamente equilibrado en sabor y textura, este pastel comienza con avena ablandada en agua hirviendo para un bocado tierno y se termina con trozos de nueces picadas opcionales para un crujido satisfactorio. Con solo 15 minutos de preparación y un horneado rápido, este postre que deleita a todos es ideal para reuniones familiares, meriendas por la tarde o ocasiones acogedoras. ¡Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un trozo nostálgico de confort que hará que todos pidan segundos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Avena en hojuelas
- 1.25 cups Agua hirviendo
- 1.5 cups Harina común
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 2 pieces Huevos, grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nueces, picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
En un bol mediano, combina la avena en hojuelas con agua hirviendo. Revuelve y deja reposar durante 20 minutos para ablandar la avena.
En un tazón aparte, mezcla la harina común, bicarbonato de sodio, sal y canela molida. Reserva.
En un tazón grande, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla ablandada y el azúcar granulado hasta que estén suaves y esponjosos.
Incorpora los huevos, uno a la vez, luego mezcla la esencia de vainilla.
Agrega la mezcla de avena suavizada a la mezcla de mantequilla y azúcar cremadas, revolviendo hasta que estén bien combinadas.
Incorpore gradualmente los ingredientes secos, mezclando solo hasta que estén incorporados.
Si se está utilizando, incorpore suavemente las nueces picadas.
Vierte la masa en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje que el pastel de avena se enfríe en el molde sobre una rejilla metálica antes de cortarlo en cuadrados y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
3468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.2 g | 200% | |
| Saturated Fat | 69.5 g | 348% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 2642 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 472.7 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 243.7 g | ||
| Protein | 62.2 g | 124% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 1340 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
