Pastel Clásico de Atún Bajo en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de una **Clásica Empanada de Atún Baja en Sodio**, una versión más saludable de un favorito atemporal. Llena de tierno atún, una mezcla de verduras salteadas como zanahorias, apio y guisantes, y una salsa cremosa y rica hecha con caldo de pollo bajo en sodio y mantequilla sin sal, esta empanada mantiene los sabores elevados y el contenido de sal bajo. Perfectamente alojada en una masa para tarta sin sal y opcionalmente cubierta con una segunda masa dorada, este plato es un reconfortante plato principal que es fácil de preparar y hornear en menos de una hora. Ideal para aquellos que buscan una opción de cena baja en sodio que sea a la vez saludable y satisfactoria, esta empanada de atún es genial para comidas familiares o sobras que se pueden preparar con antelación. ¡Experimenta la comida reconfortante reimaginada, un delicioso bocado a la vez!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (5 oz each) atún en agua escurrido
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina de trigo común
- 1.5 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup leche
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 large zanahoria en cubos
- 1 medium apio en trozos
- 0.5 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon ajo picado
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon perejil seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 prepared, 9-inch base para tarta sin sal
- 1 sheet papel pergamino
- 1 for covering (optional) tapa de masa quebrada
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal.
Agrega la cebolla picada, zanahoria en cuadritos y apio en cuadritos, y saltea por 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Espolvoree la harina sobre las verduras, revolviendo continuamente, para evitar grumos.
Agrega lentamente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche, revolviendo constantemente para hacer una salsa suave.
Cocine la mezcla hasta que espese, aproximadamente 4-5 minutos.
Agrega el atún escurrido, los guisantes congelados, el tomillo seco, perejil seco y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con la corteza de pastel sin sal preparada, recortando los bordes si es necesario.
Vierte la mezcla de atún en la base de la tarta, distribuyéndola de manera uniforme.
Si lo utilizas, coloca una segunda corteza de pastel encima, pellizcando los bordes para sellar.
Haz algunos pequeños cortes en la parte superior de la costra para que escape el vapor.
Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque el recipiente para pay encima para atrapar cualquier goteo.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar el pastel por lo menos 10 minutos antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.4 g | 158% | |
| Saturated Fat | 41.9 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 1505 mg | 65% | |
| Total Carbohydrate | 168.3 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 334 mg | 26% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
